玉麵堂，這間在新店頗有名氣的餐廳，每次周末都滿滿人潮，想吃一定得電話訂位。除了拌麵之外，聽說雞湯和手工蛋餃也是超推薦的。今天，就Follow Mi來去新店吃美食。
玉麵堂在中華路上，這條路餐廳很多，能夠站好腳步也需要一點功力。而玉麵堂已經在這開了好多年，早就累積不少愛吃美食的客戶了。
他們除了餐點有名之外，店面的這扇大門也是招牌啊！很厚實的大門，要推開還需要一點力氣。當年第一次經過，花洛米還想說，這家店好神祕啊！
周六中午時分進到裡面，已經熱鬧滾滾接近客滿了。幸好，我有先電話訂位，不然這下子可能沒飯吃了。
跟著服務人員來到我的位子後，趕快研究一下要點甚麼菜色。以下這兩張就是玉麵堂的菜單，不管是單點還是要桌菜都有喔！
點好之後先來一壺熱茶，外面天氣涼颼颼，先來個茶暖暖胃吧！
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這天花洛米是帶著公婆，一家六口來玉麵堂用餐，就來看看我們吃了甚麼美味菜色吧！
紹興醉雞，一端上就聞到紹興酒香了。用整隻大雞腿，看起來頗有份量。
夾了一塊起來，因為本身雞腿就大，所以切下來的每一塊也是不小。紹興酒醃製入味，雞腿肉本身彈性十足，是好吃的紹興醉雞。
蔥油肉絲乾拌麵，本來不覺得來這樣的餐廳要點個拌麵，但是發現很多人都跟我推薦它們的拌麵，所以就點份小的來吃看看。
將上層的滿滿肉絲和醬汁均勻攪拌後，味道很好啊！麵條有彈性，搭配鹹淡剛好的醬汁，有著肉香和蔥油香氣，全家人一致覺得好吃。
蔥爆黃牛肉，這是公公想點來吃的菜色。
整體的調味和火候都滿足夠的，如果配飯也很好吃。不過小可惜的就是，我咬到好幾口肉絲都有筋，不好咬。這點真的小扣分了。
木須炒麵，看起來很大一盤，但這是小份的。
這裡的麵條是我家老爺很愛的那種，覺得很彈牙，而且整體的炒功很好，蛋香和醬汁香氣都有出來。我想，師傅在火候控制的經驗相當足夠。這道木須炒麵，有推薦喔！
香酥三拼，可以選三種喜歡的炸物，我們選的是土魠魚、花枝排、和紅糟肉。一端上來的時候，第一個感覺是好大一盤啊！
紅糟肉，剛炸好酥酥脆脆的很不錯。肉本身醃製入味也不會太鹹，吃起來也不會覺得乾柴。如果炸物要單點，紅糟肉是個不錯的選擇。
花枝排，這應該是我下次不會再點的選項。花枝雖然看起來很厚，但是吃起來沒有海鮮甜味，小失望了。
炸土魠魚，裹上薄粉後去炸的土魠魚，表現比花枝排好多了。外酥內嫩，雖然沒有我們在澎湖吃得好吃，但也還算可以了。
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金沙豆腐，這一道是點給小孩吃的，只是我沒想到這麼大一盤。小孩真的也超愛這一道的，金沙的鹹香包附著相當嫩的豆腐，下次來還要點。
炒水蓮，就是為了想吃青菜點的。表現就是中規中矩，但也滿大一盤就是了。
最後，期待了好久，終於上桌的砂鍋土雞煲湯。我們只有六個人，所以點的是半份，如果人夠多，可以直接點一鍋大的更划算。
點餐時，服務人員問說要加蛋餃嗎？沒想太多就說好，這聲好真是說對了。手工蛋餃真材實料，還有蛋香的餃子皮搭配扎實的豬肉內餡，全家都稱讚。
雞肉真的好吃，能吃出來是有運動的那種，口感真是彈牙扎實。
最稱讚的當然就是湯頭了，熬煮到濃郁的很。加了白菜一起熬煮，湯頭有白菜甜，白菜有雞湯的香氣。這一鍋是來這裡的必點菜色，就算喝不完，打包回家喝也一樣超好喝。
整體來說，花洛米一家對於玉麵堂給予很高的評價。雖然有一兩道菜覺得不盡滿意，但是之後有聚餐還是會想來這一家，尤其那個雞湯真是太迷人了。下次揪一整桌人來，直接點滿一大桌。
玉麵堂
地址：新北市新店區中華路113號
電話：02 2910 3654
營業時間：週二~週日 11:30~14:00 17:30~21:00
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