京站自從在三月初開幕之後，就吸引了很多人潮前往朝聖。現在的小碧潭站超熱鬧，不但有永遠逛不膩的IKEA，還有美食餐廳群聚的京站廣場，已經是新店人最喜歡去的地方之一了。也因為京站，花洛米就能輕鬆吃到傳說中口碑很好的段純貞牛肉麵。今天，就Follow Mi一起來碗牛肉麵吧！
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位在小碧潭站五樓的京站，挑高又明亮，走在裡面還算滿舒服的。花洛米和老爺這天的目標就是段純貞，店面看起來還有剛裝潢好新開張的樣子。
段純貞在京站的門市是半開放式的店面，裡面有位置，但外面廊道的地方也有一些座位。武漢肺炎疫情期間，非密閉式的空間感覺安心多了。
花洛米和老爺到這邊的時候是差不多11點半，還沒到12點所以還有滿多座位可以選的。
到了位置上後，就可以準備點菜囉！以下這張是段純貞的完整菜單。選好自己想吃的餐點，然後交給服務人員就好。
另外，這邊也提供現點現切的滷味。大家可以自行夾取自己喜歡吃的滷味，服務人員會幫你切好送上桌。
滷味的價格花洛米也貼心地幫大家拍下來囉！有些是算份的，有些則是以重量計價。
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然後，等餐的同時可以先去倒水和裝醬料，以及辣的榨菜。醬料的部分有油辣子、醬油和山東醋，就看你想吃多重口味都可以自行調整。
你沒看錯，這是辣的榨菜。這點還滿特別的，一般牛肉麵店都是放酸菜給客人夾取，但這裡就是榨菜。
服務人員幫我們把餐點送上來囉！先上來的是小菜，日式海帶芽。
花洛米還滿愛吃日式海帶芽的，帶點微甜微酸的滋味，搭配海帶芽本身滑溜的口感，超好吃。
另外一份小菜是黃金泡菜，花洛米是帶著緊張的心情點來吃的，因為有些店家的黃金泡菜太酸又酸的不舒服，就會讓我無法接受。
但幸好，段純貞的黃金泡菜是我喜歡那種，有點酸有點甜，帶點天然水果和白菜香氣，非常開胃。
這是兩樣小菜和剛剛裝好的榨菜，那個榨菜吃起來真的會有辣的感覺喔！加在麵裡面會多一個脆脆的口感，當然也會更辣一點。
剛剛我們額外點的滷味也送來了，這滷味可以自由選擇真的是一個加分項。
而且，這裡的滷味都滷得還算夠味，並且會先用滷汁加熱過後再上桌。上桌前還會淋上店家特調的醬汁，帶有沙茶香氣的醬汁也讓滷味的層次再提升了。
滷味還有一盤是杏鮑菇，因為放不下所以另外裝一盤。
主餐送上來囉！老爺點的是乾拌嫩五花牛肉麵，然後麵條選粗的。
這個粗麵條真的非常的粗，比家常麵都還要寬，而且本身比較帶有嚼勁。如果比較習慣吃軟一點的，點餐的時候可以跟服務人員說要煮久一點，這個就看客人喜好。至於乾拌麵的醬汁，則是帶有花椒和牛油香氣，沾著麵一起吃還滿順口的。肉片是牛五花，要趁熱拌著醬汁和麵趕快吃，不然接觸空氣久了會比較容易變乾，就會可惜了這牛五花。
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花洛米這天點的則是三寶麵，就是牛腱、牛肚和牛筋，而且我選的是細麵。
細麵大概就是一般麵條的粗細，我個人是比較喜歡這種麵條的口感。但麵條的喜好每個人都不同，並不是哪一種湯就一定要搭配哪一種麵條，你喜歡的麵條就是最好吃的麵條。
這碗三寶麵的配料還算多，牛腱子肉比我預期的好吃很多，咬下去相當好咬，一點都不柴。而牛肚和牛筋也都有熬煮入味，相當好吃。至於湯頭，我個人覺得段純貞的湯頭挺特殊的，除了牛油香氣之外，這裡的湯喝起來會有明顯的花椒香氣，是他和其他家牛肉麵比較不一樣的地方。如果是本身就喜歡花椒香的朋友，我相信會非常喜愛這裡的牛肉麵。
花洛米這天和老爺點的東西一字排開，還真不少啊！
吃到一半的時候，發現店裡面已經快客滿了。說實在的，我有嚇一跳，我以為武漢肺炎疫情期間可能會沒啥人，但沒想到連平日都挺多人的。
吃飽以後，如果擔心會怕胖的，可以直接到樓下的IKEA逛逛消化一下。
最後，要跟大家說的是，來這裡吃飯最好還是平日來，而且不要剛好是12點這種尖峰時間，不然是很有可能沒位置的喔！
| 區域 | 新店美食餐廳 |
|---|---|
| 大坪林 | 燦爛和食；安妞韓國烤肉食堂；宣私房小廚；小樂精緻麵食館；紅葉蛋糕；蔬喜創意蔬食料理；鮮牧火鍋；嘉義雞肉飯；黑庄牛肉麵；三野達人；八哥重慶酸辣粉；甜在心糖水鋪；再來咖啡；原粹蔬食作；永哥港式點心坊；小樂堂；鍋爸：三三活力早餐；1010湘 ; 拾松 ; P&P House ；洪瑞珍三明治；上川館；活蝦料理；一条通壽司；Oli |
| 七張站 | 東陽鵝肉；一鼎鮮；陶然日式小火鍋；賓果鋪；客家燒仙草九份芋圓 |
| 新店區公所 | POOZ噗滋窯烤披薩；七張米粉湯； |
| 小碧潭 | IKEA；慢慢先生的店；段純貞牛肉麵；維記茶餐廳；山東小館； |
| 新店站 | 碧潭水灣Bali景觀餐廳；不一羊小羊肉；北鴨鴨肉羹；三重橋頭蚵仔麵線；勇伯米粉湯；光明街油飯；鵝肉專賣店； |
| 烏來 | 桂山電廠冰棒；玖玖客棧；TAPAS J； |
| 安坑 | 布佬廚房；58牛肉麵; |
| 其他 | 岡山賴羊肉；品品早餐；排骨吐司；超人鱸魚湯；老孫涼麵；旭達豆漿；上官木桶鍋；阿三哥古早味麵攤；二空新村；騰龍御櫻櫻花林；正宗圓環滷肉飯； |
段純貞牛肉麵 (新店京站店)
地址：新北市新店區中央路157號5樓
電話：02 8913 7928
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