台北人都知道，在信義區的吳興街商圈有很多老字號的美食，因為這裡有北醫大還有信義區的上班族。只要人多的地方，就肯定有美食餐廳。今天，花洛米就要帶大家去吳興街吃一家連米其林都掛保證的穆記牛肉麵。走，現在就Follow Mi一起來碗美味牛肉麵。
穆記牛肉麵，位置很好找，就在台北醫學院附設醫院的對面。(以下就簡稱北醫啦！)
而且，如果是開車來的朋友，車子直接停在北醫的停車場就可以了。
一推開店門進去，怎麼才幾張桌子，這家店這麼小喔！
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別急別急~地下一樓還有超多位置啦！服務人員招呼花洛米一家往樓下走去。花家老爺說，要不是遇到武漢肺炎的疫情，這種用餐時候根本不會有位置。
坐好之後來看一下穆記牛肉麵的菜單吧！這裡雖然主打的是牛肉麵，但不吃牛的人也別擔心，這裡也有非牛的選項可以選。
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這裡也有很多的小菜可以選，但是小菜在一樓，所以要上樓去點。小菜都是一碟一碟用保鮮膜包起來，這樣比較衛生，不用擔心飛沫傳染。
喜歡的小菜，看喜歡就直接拿到自己的桌上，服務人員會幫你註記在點餐單上面。這是花洛米選的三碟小菜，都有用保鮮膜包起來喔！
打開來給大家看，順便來跟大家說說這三碟小菜好不好吃。涼拌小黃瓜，我們覺得表現就是中規中矩，算是想吃青菜就可以拿的選擇。溏心蛋，表現就普通了些，如果蛋黃更嫩一些會更好吃。最後是涼拌豆干，這個我就超推薦了。裡面加了洋蔥一起和豆干涼拌，多了洋蔥的甜味更好吃。
點給兩位少爺的榨菜肉絲麵先送上來，好大一碗！還好很大碗，因為我們家兩位少爺很會吃啊！
麵條的部分，可以選家常麵或是細麵。我自己是比較喜歡吃細麵，像花家老爺比較愛有嚼勁的就會選家常麵。到底選哪一種，就看自己的喜好。這碗麵的榨菜超多，湯頭還算清爽，兩位少爺滿意的不得了，不但麵吃光了，連湯都喝到見底。
嘿嘿！花洛米點的紅燒牛雜麵來了，我整個很貪心，想要牛腩、牛筋和牛肚都吃一點，所以來個牛雜很剛好。
這碗麵真是料好實在，不管是牛腩、牛筋還是牛肚，都是又多又大塊。
裡面的牛雜都滷得非常軟，牙齒輕輕一咬就斷了，而且相當入味。這裡的紅燒湯頭雖然看起來紅通通的，但喝起來並不會覺得辛辣。一般來說，我比較喜歡辛辣口感的紅燒湯頭，但這裡溫順甚至帶點甜的湯頭居然意外獲得我的青睞。這碗，真是點對了。
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我家老爺是這家店的愛好者，一來就指定說要吃京醬牛肉絲(斤餅)，說這滋味讓他很懷念啊！黑嚕嚕的牛肉，看的出來味道應該很夠。
搭配的斤餅，還有青蔥和甜麵醬！
老爺示範一下給大家看，先把牛肉絲夾進去，然後青蔥沾著滿滿甜麵醬一起放入。老爺有交代，甜麵醬要滿滿的才好吃喔！
然後，用這斤餅把這料通通包起來，然後要一起吃才好吃。
看完老爺示範之後，花洛米自己也包一捲來吃。這個真的很好吃，斤餅的部分烙的夠乾夠香，一點都不會有油膩感。而裡面的牛肉絲很嫩很夠味，搭配的醬汁屬於偏甜的口感，但又有微微的鹹，吃起來一點都不會膩。
熟門熟路的老爺，還加點了一份斤餅。我們覺得真的有必要多點一份，因為那個牛肉絲真的挺多的，多點一份斤餅，就可以一直吃自己包的捲餅，好過癮。
這間店本來就是我家老爺的愛店，也榮獲過米其林推薦，如今我一吃也喜歡。而且，後來才知道，原來連北醫的很多醫生護士也都是穆記牛肉麵的擁護者。像這種好停車又美味好吃的店，不但適合帶小孩去吃，更是一定要來推薦給你們的。
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穆記牛肉麵
地址：台北市信義區吳興街239號
電話：02 2722 2707
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