三重橋頭蚵仔麵線，其實在新店。在地人每天早上都排隊的麵線！

新北花洛米

三重橋頭蚵仔麵線，其實他是在新店喔！距離碧潭風景區不遠的新店光明街是一條幾乎都是商家的街，其中有一家店，不管花洛米平日或假日，早下還是中午，只要經過，就是一堆人在排隊。三重橋頭蚵仔麵線，新店光明街上人氣最夯的小吃店，google評價超好的。今天就Follow Mi，一起來吃麵線吧！

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三重橋頭蚵仔麵線（光明街）
地址：臺灣台灣新北市新店區光明街162號
營業時間：一 二 三 四 五 六 05:00-15:00
電話：02 8911 0550

只要經過橋頭麵線都是一堆人排隊，這是某個平日的上午大概9點多，差不多有10個人在排隊。

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這一堆人，都是排在我前面的，數一數還真是剛好10個。本來，我想說也還好，沒想到等了一會兒。因為這天排我前面的大多是要外帶的，每個都是買兩三碗。><

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來這裡，不管你是內用還是外帶，都請大家要一起排隊。 

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輪到我的時候，偷拍了一下老闆夫妻兩個。這是一對很年輕的夫妻，一個負責裝麵線，一個負責加料，兩個人的手都沒停過。據說，老闆娘家就是知名的三重橋頭麵線，女兒因為嫁到新店就在這裡也開了一家。

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這裡賣甚麼呢？請看以下這張，就是三重橋頭蚵仔麵線的菜單。
只賣麵線，可以選擇的就是要加料或是清麵線，然後要大碗的還是小碗的。
花洛米是個喜歡吃麵線的人，都是直接來碗大的。

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終於等到我了，給大家看一下這個麵線，很清楚可以看到蚵仔和大腸都很多，香菜給的也很大方。

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來個蚵仔特寫，蚵仔會裹上一層很薄的粉，這樣吃起來多一個QQ的口感，但又不會破壞原來蚵仔的鮮味。重點是，蚵仔給很多顆。

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大腸的特寫也來一張，這裡的大腸是有點厚度的大腸，花洛米最愛這種的了。大腸處理得很乾淨，沒有臭臭的味道，而且滷得很剛好，搭配麵線超棒的。

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先來跟大家說第一種吃法，就是先這樣把所有的東西攪拌均勻之後，就開始吃。而且，這裡的湯頭很棒，加了筍絲一起熬煮，帶著食材天然的甜味，還有蒜酥的香氣，吃起來很順口。
話說，大家有注意到嗎？隨便看都能看出這碗麵線真的很有料啊！

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第一種吃法已經超好吃了，每一口都能吃到麵線和配料，然後香菜的香氣也讓這味道更誘人。
但是，第二種吃法也超棒的。店家在桌上很豪氣地放了超多的九層塔，想吃自己加，隨便你加多少。第二種吃法就是加入新鮮的九層塔，想吃多少隨你加，爽就好。多了九層塔的香氣，味道的層次又更提升了。我愛香菜，也愛九層塔。

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最後，還有第三種吃法，就是加上辣油。
沒錯，來點辣油，讓你麻麻辣辣地吃，更刺激更過癮。但花洛米要跟大家小提醒一下，不要一次加太多，這真的會辣，請慢慢地來！

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要提醒大家，不要被外面排隊的人潮嚇到就以為沒位置坐。其實，排隊的可能很多人是要外帶，所以不用太擔心沒位置。就算內用真的客滿也別緊張，這裡翻桌很快，大家都是吃完就馬上離開的。

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就在花洛米開心爽快地吃完了大碗的蚵仔麵線後，外面又上演了另一輪的排隊秀了。

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這裡離知名的碧潭風景區很近，趁著來碧潭玩的時候，也順便來上一碗超好吃的麵線吧！

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另外，也提醒大家。想吃還是早上來，雖然營業時間到下午，但常常中午經過就看到老闆在洗鍋子了啊！><



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