三重橋頭蚵仔麵線,其實他是在新店喔!距離碧潭風景區不遠的新店光明街是一條幾乎都是商家的街,其中有一家店,不管花洛米平日或假日,早下還是中午,只要經過,就是一堆人在排隊。三重橋頭蚵仔麵線,新店光明街上人氣最夯的小吃店,google評價超好的。今天就Follow Mi,一起來吃麵線吧!
三重橋頭蚵仔麵線(光明街)
地址:臺灣台灣新北市新店區光明街162號
營業時間:一 二 三 四 五 六 05:00-15:00
電話:02 8911 0550
只要經過橋頭麵線都是一堆人排隊,這是某個平日的上午大概9點多,差不多有10個人在排隊。
這一堆人,都是排在我前面的,數一數還真是剛好10個。本來,我想說也還好,沒想到等了一會兒。因為這天排我前面的大多是要外帶的,每個都是買兩三碗。><
來這裡,不管你是內用還是外帶,都請大家要一起排隊。
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輪到我的時候,偷拍了一下老闆夫妻兩個。這是一對很年輕的夫妻,一個負責裝麵線,一個負責加料,兩個人的手都沒停過。據說,老闆娘家就是知名的三重橋頭麵線,女兒因為嫁到新店就在這裡也開了一家。
這裡賣甚麼呢?請看以下這張,就是三重橋頭蚵仔麵線的菜單。
只賣麵線,可以選擇的就是要加料或是清麵線,然後要大碗的還是小碗的。
花洛米是個喜歡吃麵線的人,都是直接來碗大的。
終於等到我了,給大家看一下這個麵線,很清楚可以看到蚵仔和大腸都很多,香菜給的也很大方。
來個蚵仔特寫,蚵仔會裹上一層很薄的粉,這樣吃起來多一個QQ的口感,但又不會破壞原來蚵仔的鮮味。重點是,蚵仔給很多顆。
大腸的特寫也來一張,這裡的大腸是有點厚度的大腸,花洛米最愛這種的了。大腸處理得很乾淨,沒有臭臭的味道,而且滷得很剛好,搭配麵線超棒的。
先來跟大家說第一種吃法,就是先這樣把所有的東西攪拌均勻之後,就開始吃。而且,這裡的湯頭很棒,加了筍絲一起熬煮,帶著食材天然的甜味,還有蒜酥的香氣,吃起來很順口。
話說,大家有注意到嗎?隨便看都能看出這碗麵線真的很有料啊!
第一種吃法已經超好吃了,每一口都能吃到麵線和配料,然後香菜的香氣也讓這味道更誘人。
但是,第二種吃法也超棒的。店家在桌上很豪氣地放了超多的九層塔,想吃自己加,隨便你加多少。第二種吃法就是加入新鮮的九層塔,想吃多少隨你加,爽就好。多了九層塔的香氣,味道的層次又更提升了。我愛香菜,也愛九層塔。
最後,還有第三種吃法,就是加上辣油。
沒錯,來點辣油,讓你麻麻辣辣地吃,更刺激更過癮。但花洛米要跟大家小提醒一下,不要一次加太多,這真的會辣,請慢慢地來!
要提醒大家,不要被外面排隊的人潮嚇到就以為沒位置坐。其實,排隊的可能很多人是要外帶,所以不用太擔心沒位置。就算內用真的客滿也別緊張,這裡翻桌很快,大家都是吃完就馬上離開的。
就在花洛米開心爽快地吃完了大碗的蚵仔麵線後,外面又上演了另一輪的排隊秀了。
這裡離知名的碧潭風景區很近,趁著來碧潭玩的時候,也順便來上一碗超好吃的麵線吧!
另外,也提醒大家。想吃還是早上來,雖然營業時間到下午,但常常中午經過就看到老闆在洗鍋子了啊!><
區域 | 新店美食餐廳 |
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大坪林 | 燦爛和食;安妞韓國烤肉食堂;宣私房小廚;小樂精緻麵食館;紅葉蛋糕;蔬喜創意蔬食料理;鮮牧火鍋;嘉義雞肉飯;黑庄牛肉麵;三野達人;八哥重慶酸辣粉;甜在心糖水鋪;再來咖啡;原粹蔬食作;永哥港式點心坊;小樂堂;鍋爸:三三活力早餐;1010湘 ; 拾松 ; P&P House ;洪瑞珍三明治;上川館;活蝦料理;一条通壽司;Oli |
七張站 | 東陽鵝肉;一鼎鮮;陶然日式小火鍋;賓果鋪;客家燒仙草九份芋圓 |
新店區公所 | POOZ噗滋窯烤披薩;七張米粉湯; |
小碧潭 | IKEA;慢慢先生的店;段純貞牛肉麵;維記茶餐廳;山東小館; |
新店站 | 碧潭水灣Bali景觀餐廳;不一羊小羊肉;北鴨鴨肉羹;三重橋頭蚵仔麵線;勇伯米粉湯;光明街油飯;鵝肉專賣店; |
烏來 | 桂山電廠冰棒;玖玖客棧;TAPAS J; |
安坑 | 布佬廚房;58牛肉麵; |
其他 | 岡山賴羊肉;品品早餐;排骨吐司;超人鱸魚湯;老孫涼麵;旭達豆漿;上官木桶鍋;阿三哥古早味麵攤;二空新村;騰龍御櫻櫻花林;正宗圓環滷肉飯; |
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