之前經過中正路的時候就有發現一個新的招牌，說實在的，一開始搞不清楚到底是賣啥的。前幾天，剛好走過去，發現有間店裡面有很多小菜。仔細一下，不就是我一直不太清楚賣啥的王德福嗎？以麵食為主的王德福，是新店的新店家，不過現在生意已經相當不錯了。今天，就Follow Mi來去王德福吃碗麵。
王德福滷担就在中正路上生活工場的旁邊，鄰近還有好吃的南川麵館、豆豆香..等美食。位置算是好找的！
而這天，我就是突然經過，被這櫥窗裡的小菜給吸引！看到小菜很多的店，我都會很想吃看看，有人也是這樣的嗎？
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店裡面看起來還有新開幕的感覺，而且也相當乾淨。這是店面用餐區的一半，另一半人比較多就不好意思拍了。
找到座位後，趕緊拿了菜單來點菜。以下這張就是王德福滷担的完整菜單，基本上這裡只賣麵，是沒有飯食的喔！
把要吃的主食點好之後，接下來的重要任務就是去選小菜了。小菜一碟碟的裝好，每個看起來都很好吃的樣子，老實說我想多拿幾盤啊！
除了一盤盤的小菜，你想要吃現切的滷味也有喔！
點好之後，先去拿餐具。這裡使用非一次性餐具，而且筷子還有用消毒機消毒喔！
好了，來看看我們選了甚麼小菜啊！
涼拌切絲大白菜，味道微酸，還保留了白菜本身的甜味。這個超好吃，害我都想拿第二盤了。
另外這個是滷味拼盤，可以選三種，一盤NT50。
我們選了百頁豆腐、海帶、還有豬皮捲！
滷味的味道都有進去，整體表現相當不錯。而這個我一開始認不出來的豬皮捲，因為被捲起來，口感上有了不同的層次感，很不錯。
這是我點的番茄嗆鍋麵，一端上來就已經在視覺上取得很高的分數了。不管是配色和份量，都相當不錯。
麵條是扁的寬麵，吃起來有點滑嫩感，不過我自己還是偏愛細麵多一點。
最棒的是這一顆蛋，這蛋吃起來超嫩的，而且吸了些湯汁之後味道更甜了。整個來說，這碗麵我的評價頗高，料多之外，湯頭帶點濃郁又有番茄的天然酸甜味。
老爺點的清燉牛肉麵，牛肉有好幾大塊。湯頭看起來清清的，但喝起來卻滿濃郁的，而且牛味十足。
牛肉算嫩，處理的也算乾淨，吃起來嫩中帶些許彈性。
第一次到王德福用餐就有了不錯的印象，餐點味道夠水準，而且餐廳整理很乾淨。然後服務員的態度也都不錯，上菜速度也還可以。以後，可以常帶小孩一起來吃了。
王德福滷担
地址：新北市新店區中正路324號
電話：02 2910 0231
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