自從台南在地友人帶花洛米來過阿裕之後，我們就一試成主顧了。每次都台南，都是硬要排去吃一下牛肉火鍋。這間營業時間一到就一堆客人上門的排隊名店，到底有何魅力呢？今天，就Follow Mi來去吃個牛肉火鍋吧！ 點我看台南美食優惠
從台北一路殺到台南，原來預計應該11點半之前就能抵達，這樣應該有機會可以不用排隊。誰知道路上一段遇到大霧塞了車，到仁德的時候已經12點。然後就客滿了，而且外面居然還這麼多人排隊。T_T
沒辦法，我們也只好跟著乖乖排隊，但幸好大概十來分鐘就有位置了。一進到裡面，果然滿滿都是人，每一桌都在吃火鍋啊！(這只是裡面很小一部份~)
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跟著服務人員到我們的桌子，一坐下來之後馬上就準備點餐了。以下這張是阿裕牛肉菜單，給大家參考。
確定了餐點後，服務人員也同時間把我們的鍋底送上桌了。這桌有著滿滿蔬菜的牛肉湯鍋底，可是花洛米的最愛啊！ 點我看台南美食優惠
這討人喜歡的鍋底，因為加了蔬菜和水果一起熬煮，所以喝起來意外清甜。重點是，明明用了牛楠和牛大骨去熬，但是喝起來就是完全不油膩。
而火鍋就來自於店裡進來看到這一大鍋，據說這是每天都重新熬製的，加入滿滿的牛楠和蔬果下去熬煮，成本可是萬元啊！
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旁邊還擺放了配料和酌料可以讓客人自己搭配。人多的時候來，老闆連配料都來不及補，但幸好我終於原味，不需要這個。
除此之外，這邊最棒的就是，如果你跟我們一樣來吃火鍋的，可以有免費的牛肉滷肉飯可以吃，還可以吃到飽。
但是，早一點來可以撈到多一點肉，這時候真的就滷汁比較多了。
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在店裡面切肉的不是別人，正是老闆阿裕本人。
老闆的手一直切一直切，都沒停過，實在是因為客人太多一直上門啊！
我們點的牛肉送上來囉！為何要這樣拍呢？因為只有新鮮溫體現切牛肉，才能這樣不動如山，通通都不會掉下來啊！
而且，直接把牛肉放到湯裡面，涮各三下，趁著色澤粉紅的時候就可以吃了。我只能說，這是讓人好想念的滋味啊！ 點我看台南美食優惠
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我們第一輪點了四盤，右邊那盤是兩份的量。中間的那盤是牛筋，這可是我第一次看到牛筋原來的樣子。而且牛筋用涮的，口感居然意外的Q彈，也算是這次意外吃到的美味。
我們基本上都是點特優頂級鮮牛肉居多，老闆會給你不同部分的肉。如果吃哪一盤特別好吃，我們會故意留一點肉，然後跟服務人員比說，我要這個再一盤。然後花洛米最推薦的就是這個牛的前腿腋下，口感最優，怎麼吃怎麼好吃。
如果覺得只有牛肉很單調，冰箱裏面也有一些火鍋料，自己拿取就可以了。這裡厲害的就是牛肉和那鍋底，所以我們就是猛吃肉，還有一直喝越煮越好喝的湯。
吃完要離開的時候，外面排隊的人潮更多了。
剛剛那樣看感覺不深刻，來，我們把鏡頭拉開。這排隊的人潮可是一路延伸到隔壁小7了啊！
這次，我們總共吃了六盤肉，四大三小兩家人都吃得很滿足啊！而且帶著圓滾滾的肚子離開，覺得好滿足。但說真的，以前來阿裕吃牛肉，除了鮮甜的之外，老闆刻意將牛肉畫花的刀工讓牛肉口感更加提升。現在因為客人真的太多，所以都是只有切片就上桌了，口感上真的稍微比以前差了。不過，那鍋充滿牛楠香又帶著點微微中藥香，但吃起來卻一點都不油膩的湯底，目前為止還是讓我相當喜愛。下次來台南，我會記得避開用餐時間的。
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阿裕牛肉涮涮鍋 點我看台南美食優惠
地址：台南市仁德區中正路一段525號
電話：06 266 8816
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