之前聽說新竹有個叫九芎湖的地方，不過只有名字有湖，去到那裏就會發現其實沒有湖。不過，沒有湖也沒關係，因為我們來到九芎湖是要吃很多人推薦的劉家莊燜雞。據說，這裡的雞肉不但肉質嫩，而且外皮居然有油炸般的酥脆口感。趕快來看看，是不是真的如傳說中厲害？
劉家莊燜雞就為在九芎湖這個區域，很多人來這邊就是為了吃他們的燜雞。開車來這也算方便，而且店家還有自己的停車場。店前面可以停，馬路對面的空地也可以停，停車不是太大的問題。
停好車一進到劉家莊，就能看到店門口旁邊煙霧瀰漫，是怎麼一回事啊？
原來，這裡的雞都是在這裡辛苦地被燜出來的。造訪的這天，天氣剛剛涼涼的，忙碌顧著燜雞的大哥，應該一點都不覺得冷。但是，同樣的事情夏天看，這工作可真是超級辛苦啊！
這裡的燜雞不使用瓦斯或是煤炭，用的是木柴。所以經過的時候都能聞到明顯的柴燒味，聽說用柴燒會讓食物多一個香氣。
好了，趕快進到餐廳準備享用美食吧！
第一道菜是劉家莊除了燜雞之外，另一道也超多人推薦的菜色，招牌客家燜筍。燜筍吃起來很嫩，而且很入味，筍子連同沾附的醬汁一起配飯吃，很好吃。這一道被吃到乾淨溜溜，評價非常高。
這個不用我多說，你們應該看的出來是控肉吧！超下飯的控肉，肉質不會柴柴的，而且醬汁的調味是鹹中帶甜，很下飯。花洛米還要特推裡面的豆腐，吸飽了湯汁的豆腐，超入味超好吃。
這一道上來的時候，服務人員說菜名是泰式烘蛋，但是上面的泡菜怎麼像是韓式泡菜啊！直接跟大家說，上面真的是韓式泡菜，中間的式烘蛋，底下有泰式酸辣醬汁，其實是有點四不像的組合。但是，意外好吃，因為烘蛋本身就有淡香，混合酸甜帶辣的泰式醬汁，再加上有點脆度的韓式泡菜，超開胃。
不過建議大家趁熱吃，因為烘蛋是一種會用到很多油的料理，萬一冷了就會覺得多了油膩感。
這是香酥豆腐捲，外觀看起來很普通，擺盤也不特別美。猛一看，是一道不怎麼起眼的菜色。
咬下的時候，大家要小口一點咬，因為裡面包著豆腐，其實是會燙口的。內餡是很嫩的豆腐，搭配炸得很酥脆的外皮，還算不錯。
重頭戲燜雞端上桌，皮看起來油亮油亮的，似乎很美味。
為了讓大家方便吃燜雞，餐廳也會附上手套，讓你方便拆解又比較不會燙到手。
把整隻雞拆解成一塊一塊的，這樣大家吃起來就方便許多了。聽說這雞肉的皮是有酥脆口感的，還真是有酥，而且味道很香。(我承認，我吃了好幾塊皮。)
然後，雞肉的部分肉質也算嫩，就算不沾著底下醬汁吃也不會覺得很柴，而且因為裡面塞了韭菜一起進去燜，所以也有不同層次的香氣。基本上，這劉家莊悶雞，我能給到85分喔！
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炒魷魚，很大一盤，但花洛米覺得表現比較一般。沒有不好吃，但也沒有特別覺得下次一定還想再點的選擇。
地瓜葉，超級大一盤。這裡的地瓜葉是用川燙的方式，上面再淋上肉燥。地瓜葉很嫩，這點完全沒問題。但花洛米要推薦的是上面的肉燥，相當不錯，直接拿來拌飯可以打敗很多賣魯肉飯的耶！
這是清蒸鱸魚，也算是表現比較一般般的一道菜色。
最後的湯是酸菜肉片湯，我個人很喜歡這個湯。酸度剛剛好，喝起來很順口，而且是屬於比較清爽的湯頭，剛好可以中和一下前面口味較重的菜色。
整體來說，我們覺得這裡的餐點水準都還算可以，尤其是燜雞和燜筍更是可圈可點。加上不貴的價格和可以停車，是我下次還想再來的選擇喔！而且，來過一次才發現這附近其實是有步道可以走，也有很多觀光果園可以去採果，就等天氣好的時候來安排了。
最後，溫馨小提醒，這裡生意很好，尤其假日更是常常客滿，所以最好要先訂位喔！
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劉家莊燜雞
地址：新竹縣新埔鎮九芎湖16-2號
電話：03 589 0709
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