已經傳承到第三代的川菜老店，四川吳抄手，本來就受到很多顧客喜歡。現在就連米其林必比登都連續推薦它們四年，實在非常厲害。必點好吃的菜色太多，今天，就Follow Mi來吃必比登美食。
四川吳抄手店家資訊
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地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
店家電話： 03 550 6248
四川吳抄手遠百竹北店環境
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這天花洛米是跟以前在竹科工作的同事一起聚餐，選了停車方便的吳抄手遠百竹北店。來到大遠百的7樓，這一層很美，是以客家圓樓為主題去設計的。這邊環境很美，也很好拍喔！
四川吳抄手就在這一層樓，門口還有大大的米其林寶寶，非常好認。要經營一家店70年已經很難，能讓米其林連續四年認證，那更是難上加難啊！
四川吳抄手座位還滿多的，這天我們平日又來的比較早，也幫大家都拍一下。
人少的話，有這種比較小桌的位置。
方桌有不少桌，間隔也不會太近。
另外有很多圓桌，我覺得圓桌很適合家人或是幾個同事朋友來一起吃飯。
當然，人多還有一個好處，就是更容易點菜啊！
另外，如果是那種同事部門聚餐之類的，這邊也有包廂，我覺得很方便耶！
整體來說，雖然四川吳抄手是個老品牌，但環境卻無庸置疑的是新穎又乾淨。不管是自己來吃還是揪朋友來吃都很適合。
四川吳抄手菜單
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進來餐廳之前，在外面就能看到菜單了，所以就算第一次來用餐，也能先簡單了解這邊的菜色。
不過，貼心的花洛米也幫大家把四川吳抄手的菜單整理下來了。
不管是海鮮、肉類、蔬菜、麵類、湯品…都有。想來這邊簡單吃，或是點上一整桌豐盛菜色，其實都可以，很彈性的。
除了吃的，連飲品也都有喔！
四川吳抄手必點美食
涼拌夫妻肺片
這是一道必點的四川經典菜色，用牛雜片成薄片後，加上店家自行調製的獨門醬汁拌勻。片成薄片考驗師傅的刀工，獨門醬汁則是每家廚房的秘方。這樣的一道菜色，不是隨便餐廳就能吃到的喔！
帶點麻帶點辣，吃到口中香氣迷人。不管是當成開胃菜色，還是配著白飯一起入口都相當迷人。
成都水煮牛
如果喜歡吃重口味的，那麼成都水煮牛就是必點的菜色了。紅通通的，一端上來香氣就陣陣飄出。真的不騙你，口水會不自覺的一直分泌。
牛肉相當嫩，和滿滿豆芽一起舀起。然後和白飯拌勻一起入口，太過癮，會一口接一口，不小心會讓你白飯吃太多。
酸辣抄手
店名都叫做吳抄手了，我們來這怎麼能夠不點一下抄手呢！這裡的抄手不只有乾的，還有比較少見的湯抄手喔！
一碗裡面有很多顆餛飩，每一顆都圓潤飽滿。
這裡的抄手雖然看起來像是泡在紅通通的辣湯裡面，但其實湯頭是酸酸辣辣的，而且辣度算中辣，並沒有想像中那麼的辣。飽滿的餛飩皮薄餡香，吃進口中會感受到酸辣湯汁的香氣，口感層次豐富多元。
乾煸四季豆
不要說這裡都是辣的，其實也有不辣的菜色。如果不想吃辣，花洛米大推這道乾煸四季豆。這邊乾煸四季豆還會附上餅皮給你，吃法很特別喔！
可以直接吃，就跟印象中的吃法一樣。這樣就能吃到四季豆的甜味，和肉末炒過的鍋氣。
但另一種吃法更棒，就是用餅皮包進乾煸四季豆。
不騙你，這樣吃超好吃。餅皮自身的麵香就很香，包了乾煸四季豆後一起入口超美味。這種吃法，我自己可以吃掉一整盤喔！
乾挑炸醬麵
這是一碗炸醬麵，看起來好像就是一碗你平常會看到的炸醬麵。但其實，並不是。
我把麵條掀開一下，底下是這碗麵的靈魂，就是醬汁。這可是會辣的喔！拌勻吃後吃上一口，辣呼呼的又麻又香。明明一邊吃一邊說辣，卻又會不自覺再繼續吃。
東坡肉
其實一開始沒有打算點這道，因為總覺得川菜餐廳厲害的是川菜。但我的老同事大力推薦說這裡的東坡肉非常好吃。於是，我們就點了。油亮油亮的色澤看起來相當不錯，而且師傅已經先幫忙切片好了。
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的，看起來有好吃的感覺。
一份東坡肉有四個荷葉餅，可以用來包進東坡肉一起吃。
結果，幸好我同事推薦要點。這道在老台菜餐廳才會有的功夫菜色，沒想到在四川吳抄手也讓人驚豔。肥肉肥而不膩，瘦肉一點都不柴，醬汁帶點微微甜味。不管是單吃還是包著荷葉餅一起吃都相當美味。
美味小菜
在這邊會看到服務人員端出滿滿的小菜，逐桌詢問客人是否有需要。老實說，這樣擺滿滿的，會讓我不小心想一直拿耶！
我們拿了涼拌黑木耳，酸酸脆脆的很爽口。
還以很推薦必點的粉蒸腓腸，肥腸處理得很乾淨，完全不會有腥味。而且處理的手法很法，肥腸吃起來又嫩又入味，在別的地方吃不到這種料理方法。
翡翠海鮮羹
吃了這麼多辣的菜色，湯品我們就選個不辣的翡翠海鮮羹。
這鍋湯配料相當豐富，勾芡也不會過濃，剛好可以中和一下味蕾。這道湯品，我個人覺得有帶小孩的家庭也很適合。因為後來沒吃完打包回家，小孩非常捧場啊！
和老同事吃著美食聊著過去和近況，有美食有好友，就是開心的人生。這間一直有著好評價的四川吳抄手，真的是很適合聚餐的餐廳。環境很好，餐點好吃，服務態度也都很棒。也難怪，我新竹的好朋友說約吃飯來這裡就對了。
四川吳抄手分店資訊
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遠百竹北店 新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓 03 550 6248
信義店 台北市信義區松仁路58號信義遠百A13 4樓 02 8786 2426
林口店 新北市林口區文化三路一段356號 02 2600 7099
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