永和保平路上有一家掛著大紅燈籠的蔡家黃牛肉麵,在GOOGLE MAP上的評價很不錯。牛肉麵的牛肉很多又大碗,湯頭濃郁。生意很好,客人一直上門。今天,就Follow Mi來去永和吃美食。
蔡家黃牛肉麵(原中壢川味)
地址:No. 218號, 保平路永和區新北市234
營業時間:日 一 四 五 六 11:00~15:00-17:00~21:30
店家電話:0229282289
話說,這天我家老爺說要帶我去永和吃晚餐,本來是要吃啥也忘了,因為他沒開。後來我們真的就是用地圖找發現了附近的蔡家黃牛肉麵評價不錯,就來了。
掛了紅燈籠的店面,還滿有記憶點的。雖然,美感實在也是不好說~~~
但生意還真的不錯,外帶和內用的客人都挺多的。
我和老爺發現邊邊有兩個位置趕緊就坐了,也順便拿了菜單。點菜要用這一張,然後辣度有分等級。同時,除了紅燒也有清燉的喔!
剛剛那張沒價錢,看一下價目表好了。以下這張算是蔡家黃牛肉麵的完整菜單了,價錢不算貴。
點好菜單趕緊拿給老闆後就可以去選小菜囉!
小菜太搶手了,被拿到剩這些,我趕緊的拿了涼拌菜心。
想說等著等著先吃個小菜吧!賣相一般,結果一吃很滿意,酸度我個人覺得很剛好,而且菜心很脆。結果,一吃完馬上再去拿一盤,到底有多愛啊!哈哈!
這邊有個醬料區,醬料種類很多,可以自行拿取。
我們拿了這兩碟,分別是沾牛雜的醬汁和辣牛油。
老爺點了牛肉雜醬麵,有點乾拌麵的樣子。但是,也太大碗了吧!這個牛肉的份量,不會成本太高嗎?
牛肉不只是多,而且味道很夠味,吃起來也不會柴,整體表現不錯。還可以沾一點牛雜醬一起吃,味道更濃郁。
麵條沾著雜醬吃,很夠味,彈牙有勁又入味,老爺給了很不錯的分數。
我點的是半筋半肉麵,因為我本人就偏愛吃牛筋啊!一樣也上面牛肉和牛筋挺多。
牛筋給的一點都不小氣,而且牛筋讓我很滿意,是那煮滷製道已經算滿軟的那種。我就愛吃軟的,過關。牛肉很大塊,雖然很夠味,不過吃到後來覺得太大塊了有點累。
湯頭是那種有豆瓣一起加進去的紅燒湯頭,夠濃郁但不至於覺得油膩。
還記得剛剛的牛油嗎?我一定要說一下,千萬一點點的加就好。不要跟花洛米一樣,傻傻地以為他看起來沒殺傷力,結果差點辣死自己。
整體來說,這家蔡家黃牛肉麵表現還算不錯。如果你剛好到永和一帶,可以順路來吃啦!不過,如果要特別來一趟,其實也不用啦!好吃的牛肉麵很多地方都有啦!離我家近的老宋記真善美牛肉麵我還更愛!
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