在大安區瑞安街的山西御品刀削麵館，是一家在地的人氣小店。來用餐的多是住附近的住戶，用餐時間人滿滿的。招牌的木需炒刀削麵勢必點的，彈牙入味份量夠。今天，就Follow Mi來吃刀削麵吧！
山西御品刀削麵館，位在瑞安街上，招牌挺大的不難找。
用餐時間來，就算是平日也是客人滿滿的。我們還等了大概五分鐘才有位置的。
帶大家看看菜單，以下這張就是山西御品刀削麵館的菜單。直接畫單子然後拿給服務人員就可以了。
小菜直接自己拿，我們晚餐時間來，能選擇的品項已經不多了。
拿了涼拌豆芽和木耳，味道表現都還不錯，所以大家可以安心地拿。
我點的番茄牛筋細麵，滿大一碗的，牛筋看起來給的也算是挺多的。
來說牛筋部分，算是滿軟的，吃起來帶一點QQ的，就算是帶長輩來吃也可以喔！
然後番茄牛肉湯的部分，可以看到真正的番茄，不過這邊的番茄香氣沒有那麼濃郁。相較之下，四平街番茄牛肉麵的湯頭強大許多。
細麵的部分，其實是像拉麵那種麵體，沒有真的很細啦！算是有點彈牙的拉麵，可是吃起來就沒有覺得麵體吸收了湯頭香氣。我比較偏好黑庄牛肉麵的細麵。
來了，這裡的招牌木須炒刀削麵，也是份量滿大一盤的。一上來的時候有感覺到那炒過的鍋氣香飄出。
這個刀削麵炒得極好，湯汁收的夠乾，所以每一口都能吃到醬香。麵體本身也是彈牙QQ的，有嚼勁又不會太硬。難怪，每個人桌上幾乎都一盤，真的推薦必點啊！
這家開在大安區的御品山西刀削麵，花洛米的評價就是，有經過的就來吃一下木須炒刀削麵。味道很好，價格也可以。但不用特地專程來，附近停車還有點麻煩。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：山西御品刀削麵館
- 所在地址：臺灣106台北市大安區瑞安街208巷24弄6號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:00~14:00-17:00~20:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★
交通資訊
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