山西御品刀削麵館，大安區美食，必點木須炒刀削麵。

在大安區瑞安街的山西御品刀削麵館，是一家在地的人氣小店。來用餐的多是住附近的住戶，用餐時間人滿滿的。招牌的木需炒刀削麵勢必點的，彈牙入味份量夠。今天，就Follow Mi來吃刀削麵吧！

山西御品刀削麵館，位在瑞安街上，招牌挺大的不難找。

用餐時間來，就算是平日也是客人滿滿的。我們還等了大概五分鐘才有位置的。

帶大家看看菜單，以下這張就是山西御品刀削麵館的菜單。直接畫單子然後拿給服務人員就可以了。

小菜直接自己拿，我們晚餐時間來，能選擇的品項已經不多了。

拿了涼拌豆芽和木耳，味道表現都還不錯，所以大家可以安心地拿。

我點的番茄牛筋細麵，滿大一碗的，牛筋看起來給的也算是挺多的。

來說牛筋部分，算是滿軟的，吃起來帶一點QQ的，就算是帶長輩來吃也可以喔！

然後番茄牛肉湯的部分，可以看到真正的番茄，不過這邊的番茄香氣沒有那麼濃郁。相較之下，四平街番茄牛肉麵的湯頭強大許多。

細麵的部分，其實是像拉麵那種麵體，沒有真的很細啦！算是有點彈牙的拉麵，可是吃起來就沒有覺得麵體吸收了湯頭香氣。我比較偏好黑庄牛肉麵的細麵。

來了，這裡的招牌木須炒刀削麵，也是份量滿大一盤的。一上來的時候有感覺到那炒過的鍋氣香飄出。

這個刀削麵炒得極好，湯汁收的夠乾，所以每一口都能吃到醬香。麵體本身也是彈牙QQ的，有嚼勁又不會太硬。難怪，每個人桌上幾乎都一盤，真的推薦必點啊！

這家開在大安區的御品山西刀削麵，花洛米的評價就是，有經過的就來吃一下木須炒刀削麵。味道很好，價格也可以。但不用特地專程來，附近停車還有點麻煩。

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