ㄤ咕麵，這間在關西鎮可說是人氣旺到不行的一家店，花洛米假日經過幾回都是大排長龍。這回，我和友人趁著平日來，終於吃到這傳說中的古早味乾麵。今天，就Follow Mi來去關西人氣名店吃乾麵吧！
大家聽到傳統古早味乾麵，通常都覺得應該是一間小小舊舊的店，但ㄤ咕麵偏偏就不是！這間店超級大，整棟樓都是，這氣勢厲害了吧！
如果是開車來的人，ㄤ咕麵的正對面就是公有停車場了。雖然位置也算不少，但假日的時候也常常會客滿耶！
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進到裡面，用餐空間乾淨明亮，一點都沒有老舊油膩的感覺。這樣的用餐空間，讓人覺得第一眼的印象就相當好。
店門內一旁的牆上有寫著ㄤ咕麵這店名的由來，其實ㄤ咕就是早期長輩在逗小孩會發出的聲音啦！現在好像沒有那麼常聽到喔！
我們到了一個還算安靜的角落坐了下來，這裡還有磚牆，旁邊還有古早時期老老闆賣麵的黑白照片，讓人更能感受到這間店的歷史。
這張就是ㄤ咕麵的菜單，懶得想怎麼點的人，就直接選套餐。最右邊的那排是告訴你小菜的價格，至於小菜則是去櫃檯拿取就可以。
拿著畫好的菜單去排隊，順便選取自己想要吃的小菜，然後就一路跟著動線去結帳。
這裡的小菜種類還滿多的，每一種看起來都很不錯，如果是自己一個人來吃的話，可能會有很嚴重的選擇障礙喔！
看看花洛米拿了甚麼小菜！這一盤是黃金泡菜，會拿是因為外面很熱，來點泡菜也好開胃啊！不過，這黃金泡菜吃起來就是跟你想像的黃金泡菜味道差不多，還不錯，但也不會有啥驚豔感！
另一個小菜，我拿的是紅麴炸肉，看到菜單有寫個推就拿了。
炸肉味道還不錯，肉也算彈牙，但是紅麴的感覺不是太明顯，如果想吃肉的人還是可以拿一份啦！
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接著，我們點的套餐送上桌囉！這一碗就是傳說中賣了一甲子的ㄤ咕麵！而且，這麵還用特製的碗裝起來。麵條上淋了店家特調的醬油膏，還有香氣迷人的油蔥，一上桌就讓人好想嘗一口了。
這麵果然味道讓人喜歡，噴香的醬油膏加上油蔥，和麵條均勻混合後，香滑順口一點都不覺得油膩，我就一口接一口。吃到一半想說加個辣椒看看，沒想到超有驚豔感，味道層次又往上拉了。但奉勸大家，辣椒加的時候不要太豪邁，真的會辣，而且這辣是後勁很大的那種。
湯品的部分，我選的是芋角餛飩湯，裡面有兩顆包了芋頭的貢丸，還有好幾顆餛飩，看起來很豐盛。
芋角，其實就是包了芋頭的貢丸。真的能吃到芋頭，而且這裡的芋頭吃起來是很綿密的那一種，這個基本上我喜歡。
餛飩的豬肉內餡算彈牙，皮帶點滑嫩感，味道還算不錯。
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這一碗是丸子三兄弟，顧名思義就是有三種不同的丸子啦！
這個上面有一點一點黑黑的丸子，名字叫做噠噠！我特別問了這是啥，這裡面是有香菇的，吃起來就會香菇的香氣喔！
這個一整顆黑黑的，是黑鑽，到底是啥呢？這個是加了竹炭的貢丸啦！
另外還有一個就是芋餃，不清楚地請手機往上滑，謝謝！
而以上這兩碗湯的湯頭基本是一樣的，就是大骨清湯，然後會撒上芹菜提味。
我們吃著吃著，把ㄤ咕麵吃完之後，我不自覺的唸出了碗公裡面的字，然後友人赫然發現怎麼跟他的不一樣。真的不一樣耶！原來這是給客人的彩蛋驚喜啊！大家去吃的時候，可以看看你的那碗寫甚麼字喔！
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這間幾乎是來關西必吃的ㄤ咕麵，花洛米總算也吃到了。那個古早味的乾麵，的確滋味很迷人，下次經過還是會想順道再來一碗喔！
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ㄤ咕麵
地址：新竹縣關西鎮光復路35號
電話：03 587 5541
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