頤宮中餐廳Le Palais，連續多年米其林三星肯定餐廳，必點先知鴨、炸豆腐奶！

台北最強的米其林餐廳，君品酒店頤宮中餐廳Le Palais，連續八年獲得米其林三星肯定的殊榮。一位難求，幾乎要一個月前訂位才能吃到。招牌菜色之多，今天，就Follow Mii來去頤宮吃美食。

頤宮中餐廳Le Palais資訊

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地址：臺北市大同區承德路一段3號17樓
電話：02 2181 9950 # 3261

頤宮中餐廳Le Palais環境

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頤宮不只是餐點厲害，連環境也是精心設計，每個角落都有讓人驚呼的巧思在其中。

畫舫意象的座位區，中西融合的美感，讓你在用餐的同時還能享受環境帶給你不一樣的氛圍。

頤宮中餐廳Le Palais菜單

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這是花洛米和頤宮合作的專屬菜單，把頤宮的招牌特色餐點都幫你安排在裡面了。

頤宮中餐廳Le Palais餐點

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帶大家來看看這份美味菜單的餐點。

迎賓彩碟 胡麻豆腐麵

沒想到豆腐也能做成麵，以冷麵的方式搭配胡麻醬汁呈現。

本以為是否會有油膩感，沒想到第一口就被征服了，胡麻香氣超級迷人又沒有油膩感。搭配著豆腐麵，滑溜的一口下肚。沒想到第一道就讓人驚艷了。

迎賓彩碟 老酒黃皮雞、焦糖起司烏魚子、檸檬白玉苦瓜

漂漂亮亮的三樣不同的開胃小點，擺在一起又是一番不同的美感。

老酒黃皮雞充滿了紹興酒的香氣，還沒入口就已經被酒香就迷惑了。結果一入口果然不讓人失望，充滿著紹興酒香的雞肉一入口齒頰留香，下一秒就想說還可以多來一份嗎？

焦糖起司烏魚子，用了屏東東港的烏魚子，搭配了鳳梨和焦糖起司，給了豐富層次。

晶瑩剔透的苦瓜，像極了藝術品。更驚豔的是，就連不愛吃苦瓜的花洛米都覺得這一道超好吃。完全顛覆了我對苦瓜的恐懼，吃到一口接一口。

頤宮美點心

人家是蒸籠，但頤宮了很有台灣感的便當盒，超可愛的。裡面是燒賣和蝦餃，這應該算是港點裡面很基本款的點心。

不過，就是連這麼基本的點心頤宮都能它與眾不同。尤其是那個燒賣，加上小鮑魚也太好吃了啊！

脆皮先知鴨

春江水暖鴨先知，這可是頤宮超級招牌餐點。選用28天的嫩鴨，烤得皮脆肉嫩超誘人。

廚師還會當場堂剪，過程中那香味不斷飄出，讓我們口水不斷的分泌。

吃上一口就知道，皮酥脆肉多汁，原味就很好吃。難怪，這被說是必點菜色啊！

青紅蘿蔔爆肚湯

初看菜單的時候，我對這一道湯品沒有太過高的期待。心裡想著，大概就是蘿蔔湯，應該就那樣吧！
誰知道一上來就發現，裝在金元寶造型碗中的這湯居然是橙色的，出乎我的意料之外。

第一口喝的時候就驚艷到了，這根本就是那種老火煲湯。喝起來順口卻超濃郁，那種蔬菜清甜的味道已經都被熬進湯中。真的不誇張，好喝到我們喝到一滴不剩。

山楂骨

如果只看菜名，你們大概跟花洛米一樣，不太確定這道到底是甚麼？簡單說，是排骨肉。

獨特醬汁熬煮的排骨，搭配上山楂，完全被廚師功力給收服，怎麼能想到這樣的組合。

 
排骨肉非常之嫩，但是又極其入味，醬汁帶點些微的酸甜，吃起來濃郁不膩口。而且，醬汁超讚，害我都很想配白飯吃了。

雲南大頭菜蒸龍虎斑

海鮮來了，大家都知道花洛米可是海鮮專門戶，海鮮不夠優可是會被我嫌棄的喔！

但這龍虎斑大家請放心，肉質彈牙，好吃得很。搭配的雲南大頭菜脆脆的，讓你在口感上有不一樣的小驚喜。

強哥炒米粉

強哥是誰，就是知名的三星主廚陳偉強啊！敢直接用自己的名字命名，大家就知道這炒米粉非同小可啊！

很多人會覺得炒米粉是很簡單的菜色，尤其台灣人誰不是從小就吃炒米粉的。但就是越簡單越考驗廚師功力。這炒米粉鍋氣很夠，收汁又收得夠乾，讓味道都完整融入米粉中，每一口都很滿足。

炸豆腐奶

頤宮招牌甜點，花洛米之前在日月潭雲品和高雄翰品也吃過，早就知道這炸豆腐奶多好吃了。但是，這回在頤宮吃還是一樣覺得非常優秀。

趁熱吃，酥脆的外皮加上招牌配方的起司，還會牽絲喔！

杏仁奶酪

這是號稱不敢吃杏仁的人也敢吃的杏仁奶酪，也是很多人推薦來頤宮要點的甜點。杏仁很細緻，也沒那種很恐怖的味道，連我這個討厭杏仁的人都覺得這味道可以接受耶！

整套吃下來，我已經飽到天靈蓋了啦！美味好吃份量夠，這樣的套餐能吃到頤宮多道經典的菜色，不吃一回實在說不過去啊！

吃過之後也完全可以理解，米其林三星真的實至名歸，而且服務人員專業的說菜過程讓整個用餐過程更加分。這樣滿滿的五感享受，也難怪一位難求。

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