雖然地點是在夜市，但這攤子可是清晨天色剛亮就開始營業。位在遼寧街夜市的三好一公道涼麵攤，就是一大早5:30就開始營業，有許多司機大哥會來用餐的店。今天，就Follow Mi來去夜市吃早餐。
這天花洛米其實本來是想來吃阿財的肉圓，但誰知道他還在休息中。就轉往以前也吃過好幾次的三好一公道。早上8點來，整條遼寧街算冷清，但這攤子上已經有好幾個客人。其實鏡頭拉開，旁邊都是違停的小黃。哈哈！
這家攤子的名字很有意思，三好一公道。名字太有趣，所以我去一次就記得他了。
來這到底要吃啥，先帶大家來看看三好一公道涼麵攤的完整菜單。我對他們印象最深的就是，看著那證號，顯然這是個合法的路邊攤。(應該是這樣吧！)
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來看看花洛米這天吃了甚麼！
我點了一份乾麵小的，還有一碗三合一。就是味增貢丸蛋花湯啦！
這種炒麵，有一種很濃的台灣傳統味。你大概會覺得這看起挺大一盤的，但這就是他們一般的份量。
上面淋上加自己的肉燥醬汁，然後再加上一點豆芽菜。要吃的時候拌勻，每一口都有肉燥香，然後夾雜著一點豆芽的清爽。別看這是乾的麵，吃起來一點都不覺得乾。而且肉燥醬汁的鹹度剛好，發揮了替整盤麵提味的效果。
如果覺得味道不夠，來一點辣油吧！這裡的辣油不會太辣，但香氣還不錯，所以可以替這炒麵增添一些層次。
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接著來看這碗三合一，還滿大一碗的。而且這裡的蛋花看起來就跟其他地方不一樣。
這裡的蛋黃不是那種打散了直接往湯裡拌開的那種，而是另外打到滾水裡煮成一大塊有點軟嫩口感的那種蛋花。吃起來有點像豆腐嫩嫩的。不過，這種蛋花要早上才有，因為比較費工，中午後要來吃就沒囉！
貢丸很有彈性，裡面有兩顆，吃的到豬肉的鮮甜。
味增湯裡面還有很多的豆腐，吃起來超飽的。不過整個味增湯的湯頭，我個人覺得香氣一般，相較之下陳家涼麵的三合一還是勝出。
你可能想問，我怎麼沒點涼麵。其實我吃過啦！但他家的涼麵就是那種不難吃，但也不會讓你覺得特別好吃的那種。就~沒啥太多記憶點。不過，來的客人點涼麵的也是不少。
大清早來碗麵又喝碗湯，其實真的很飽。一天需要的能量，都幫你補足了喔！
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三好一公道涼麵攤
地址：台北市中山區長安東路二段171之7號
營業時間：星期一~日 05:30~18:00
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