老徐的店，新店烏來推薦聚餐餐廳，必點砂鍋魚頭和招牌虎皮豬手！

新店烏來美食推薦老徐的店，網路Google評價超高，就連米其林都連續兩年推薦了！必點沒有沙茶的砂鍋魚頭和虎皮豬手。今天，就Follow Mii來吃新店美食！

老徐的店店家資訊

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地址：新北市新店區新烏路三段寶島巷9號
電話：02 2666 0570
營業時間：11:00~19:30

餐廳臨著南勢溪，店家前面和旁邊都有空地可以讓客人停車。所以開車來的客人不用擔心要找停車位喔！

而且吃飽之後也能順便欣賞這南勢溪岸邊的風光喔！

老徐的店用餐環境

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老徐的店，用餐的地方乾淨寬敞，幾乎都是圓桌。也對啦！來這得幾乎都是一家子一家子，或是一整群朋友這樣來。這裡還是比較適合人多聚餐，菜色也比較好點。

老徐的店菜單

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帶大家看看老徐的店菜單，有分成單點和桌菜的菜單。人多的話，桌菜也感覺挺划算的！

老徐的店推薦餐點

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帶大家看看花洛米這回一家七口來這裡吃了哪些美食。

砂鍋魚頭(小) $700

這裡的砂鍋魚頭，幾乎是每桌必點的。因應人數的不同，有分大鍋和小鍋，我們選的是小鍋。小鍋適合3~4人，但我們想多點一些其他菜色，所以就選小鍋。
一上來，覺得這裡的砂鍋魚頭很像是給魚蓋了棉被。要等開火煮了一會，才會慢慢出現你期待的樣子喔！

滿滿豆皮、豆腐和白菜的砂鍋魚頭，熬煮過後香氣迷人。仔細一看會發現，老徐的店砂鍋魚頭沒有印象中上面浮了一層沙茶的踏種顏色。沒錯，這就是他們的特色，不加沙茶。

正因為不加沙茶，所以相較之下他們的砂鍋魚頭喝起來更為清爽清甜，少了油膩感。但湯頭卻沒有因為如此而每位度下降喔！湯裡面有大量的白菜，所以喝起來真的是很甜。

白斬雞 $680

愛吃雞肉的我們，看到有白斬雞是一定要點一下的。這白斬雞看起來肉質緊實，我決定趕快得先咬上一口。

果然表現不俗，肉質果然緊實鮮甜，但吃起來雞皮又不會覺得太過油膩。想吃雞肉的人，可以安心點喔！

虎皮豬手 $60

這裡的另一項招牌菜色就是虎皮豬手，將豬腳用獨門配方滷製入味後，在下鍋大火油炸！
虎皮豬手是算隻的，我們7個人索性點了7隻，想說大家都吃個過癮。

這熱騰騰的虎皮豬手，一口咬下還能聽到卡茲的聲響。膠質滿滿的豬腳，果然醃製相當入味，每一口咬下都是鹹香的很。

如果喜歡吃辣的，可以加上一點這邊的辣椒醬，辣度很嗨喔！

這虎皮豬手，當初查資料的時候一堆人大推，所以我們也抱著很高的期待。不知道是否因為期待過高，吃的時候覺得是不錯，但並沒有太過驚艷。尤其我吃到的那一塊不知道是豬腳太肥還是炸的溫度控制沒有夠好，吃了幾口便有些油膩感。而老公的那一塊就比較沒有這個問題，難道是因為假日生意好，所以品質不夠穩定嗎？

松柏長青 $240

松柏長青，光是看菜名很多人都搞不清楚到底是吃啥。但基本上松柏長青是一到很常見的涼拌菜色，將各種菜切成絲後，拌上店家自己條配的獨門醬汁，上桌前在撒上一些花生。

吃起來酸鹹帶著清甜和新鮮蔬菜的脆，是很棒的開胃菜。老徐的店松柏長青也算表現不錯，但調味上花洛米個人覺得稍稍的偏鹹一點點。相較之下，鄰近的玖玖客棧，我覺得他們的松柏長青更得我心。

珠蔥 $320

珠蔥，在烏來這邊很常看到的一種菜。取作珠蔥是因為外觀有點像是細細的青蔥，但味道和青蔥其實很不一樣喔！

和雞蛋一起下去拌炒，吃的到珠蔥自己本身的脆口和蛋香。如果一定要說珠蔥的口感，我覺得比較偏向水蓮一點點。

山蘇 $320

因為想多一點蔬菜就又多點了山蘇，新鮮的山蘇搭配破布子一起拌炒。有著新鮮山蘇的嫩滑和破布子的香氣，很快就被掃光了。

一家人吃完之後，整體給了還算不錯的評價。扣除虎皮豬手吃起來偏油這部分，其他的還算都是水準之上。

但很明顯的，相對於烏來或是新烏路上其他的餐廳，這裡的價位的確偏高。不過停車方便，環境舒服，吃完飯還可以看看風景，這也算是加分。值得與否，就看個人囉！

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