【台北美食】萬華區。小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉) 米其林必比登推介 華西街高人氣香菇滷肉飯(文內附菜單)

華西街夜市裡面美食很多，而且隨便都是幾十年的老店。其中，有家原本叫做小王清湯瓜仔肉的店就是45年老店，賣的香菇滷肉飯噴香美味，還被米其林必比登推介。現在，重新裝潢後改名小王煮瓜，用餐環境更舒適了。今天，就Follow Mi來個米其林等級的滷肉飯吧！
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小王煮瓜位在華西街夜市裡面，從華西街觀光夜市牌樓走進去後，大約一分鐘的路程，就能看到重新裝潢後的小王煮瓜了。

重新裝潢後，名字也從小王清湯瓜仔肉變成了小王煮瓜。

正面來一張，從1975年開業到現在已經傳承到第二代了。在爸爸那個年代，這家就已經是華西街的人氣名店了。

一進到裡面，重新裝潢過果然就不一樣，整個感覺多了文青味，而且用餐環境也舒適多了。

一旁的牆面上，還特別寫了米其林推薦庶民小吃喔！

找到座位之後，就可以趕快拿菜單點菜了。以下這張是小王煮瓜的菜單，將自己想吃的寫好之後，拿去櫃檯先結帳。

這裡上菜的速度非常快，而且幾乎都是一次把你點的餐點送上來。現在，就來看看花洛米這天跟老爺兩個人吃了些甚麼！
高麗菜，這是小份的，兩個人吃小份的已經非常足夠。花洛米要好好稱讚一下這個高麗菜，加入了很多的蝦米一起拌炒，吃起來又甜又香又美味。這可是花洛米推薦必點的喔！

筍絲，滷的味道也不錯，上桌之前還會淋上店家特有的黑金老滷汁。因為老滷汁實在太強大，所以讓這筍絲的美味也跟著加分。

這是小份的油豆腐和滷鴨蛋。這兩樣都是放在老滷汁裡面滷製的，味道相當濃郁入味，而且鴨蛋大顆又好吃。

清湯瓜仔肉，原來的店名指的就是這碗湯。其實這碗湯的外表不怎麼起眼，看起來就是黑嚕嚕的。

裡面的肉是有點像肉羹的肉，這肉事先經過醃製，而且是調了胡椒一起入味的，所以吃起來帶點微微的辛辣感。

來張肉和瓜仔的合照。這碗湯因為加入脆瓜，所以湯頭也多了瓜仔味的清甜。雖然整碗湯看起來黑嚕嚕的，但喝起來其實是算清爽的湯頭喔！

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最後，要來看的就是花洛米心目中評價非常高的香菇滷肉飯。這一碗飯，上面鋪滿了香菇滷肉，把整碗飯都蓋住了。香菇切成薄片，和滷肉以及白飯一起入口，味道超香的。香菇的香和滷肉的香，和老滷汁形成了一個噴香甜美的完美組合，一整個是我的心頭好。能被米其林必比登推介，花洛米也不得不說，米其林真是會找啊！

有飯、有菜、還有湯，每個來小王煮瓜的客人幾乎都是點上好幾樣才甘願的，因為每一樣的表現當相當不錯啊！

吃飽要離開之前，花洛米特地去拍了一下傳說中的黑金老滷汁。花家老爺還說，這真是一鍋厲害的滷汁，靠這鍋養活了兩代人。不過，老滷汁要厲害真的得經過歲月的累積，這真的只有老店才有的啊！

如果覺得吃太飽了，也可以散步到龍山寺，祈求一下神明保佑武漢肺炎疫情快結束吧！

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