每次到高雄,花洛米都會選擇鹽埕區的飯店,因為住在鹽埕區就有超多美食吃不完。這個高雄最早發展的區域,有很多家超過50年的老店,絕對是鹽埕區必吃的,而且便宜又好吃。今天,就Follow Mi來去高雄鹽埕區吃美食。
大胖豬油拌麵
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位在高雄美食老店密度最高的鹽埕區,大胖豬油拌麵每天都人潮滿滿,是高雄人晚餐和宵夜的最佳選擇。
黑白切一定要點一下,這個豬心一份才NT70,比台北便宜呢!豬心的份量不少,而且滿有厚度,重點是完全沒有腥味。
這碗豬油拌麵除了乾拌麵外,上面還放了不少片瘦肉,大碗又豐盛。一邊拌勻,一邊就能聞到豬油香氣。這裡用的是像雞蛋麵那種麵條,吃起來更有彈性。
這裡的小卷米粉很大一碗。雖然用得不是海鮮湯底,而是原來的大骨湯,但小卷很多,而且新鮮又彈牙,還是很不錯啦!
港都茶樓
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港都茶樓是位在高雄翰品酒店三樓的老字號港式飲茶,餐廳的空間大、座位多,平日晚上也是坐得滿滿的,生意相當好。
一整隻的烤鴨也太豪邁,光是看到表面色澤就讓人口水直流。廚師會在一旁片鴨,再把烤鴨連皮帶肉地包進餅皮或放在生菜上,一次品嚐兩種不同的吃法。
蔥油拌麵一人有一份,自製的蔥油香氣十足,拌面和蒜頭拌勻後,風味的層次更豐富好吃。
片鴨後剩下的鴨肉會被切成鴨肉切盤送上來,除此之外還會煮成這一大鍋片皮鴨湯。裡面加入不少芋頭,還有一點點中藥材一起熬煮,湯頭相當濃郁好喝。
- 店家名稱:翰品酒店高雄- 港都茶樓
- 所在地址:高雄市鹽埕區大仁路43號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話:07 561 4688#3227
- 評價:★★★★★
阿進切仔麵
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鹽埕區有家傳承三代開店超過一甲子的老店,阿進切仔麵。從捷運鹽埕站步行三分鐘,就能看見大大的招牌,位置便利又好找。
這碗是乾米粉,淋上肉汁,再加上傳說中自製的蔥頭酥和蒜頭酥,香氣滿滿。上面的肉片也很好吃。
切仔米粉很大一碗,上桌前撒上香菜提味。這裡的米粉稍微粗了一點,沒那麼容易入味,但大骨熬製的湯頭加上蔥頭酥和蒜頭酥,清爽不油膩又香氣十足,整體表現還是非常不錯的。
來吃黑白切,當然不能少了小菜。這裡的豬肝沒有腥味,而且很飽口。粉腸是粉漿和豬肉做成的,QQ的又能吃到新鮮肉塊,很好吃。
大ㄎㄡ胖碳烤三明治
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這家大ㄎㄡ胖炭烤三明治已經賣了超過50年,是間評價很高的人氣夯店喔!
前面很多人都點這個招牌三明治,當然要來試試看。防油的牛皮紙袋裡,三片切邊吐司夾著兩層餡料,看著就很有飽足感。
第一層是半熟蛋,咬下去蛋液會爆漿,好過癮。
第二層的火腿片不會太鹹又增加了味道的層次,份量不少的小黃瓜增添了清爽的口感。而且吐司有抹上店家自己調製的沙拉醬,吃起來很滑順很好吃。
冬粉王
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超多人推薦的冬粉王,店裡簡直像百貨美食街一樣,好大一間!
這裡的冬粉看起來很樸素,但份量還滿多。乾冬粉多了兩塊肉,冬粉吸收了醬汁,拌個一兩下香氣就飄上來了。一口下去,鹹香中帶點甜味,超級驚艷,推薦來這裡一定要點這個!
鴨肉切盤居然是一盤鴨腿,吃起來意外的鮮嫩多汁,不沾醬也能吃到自然的甘甜味。
這盤是綜合切盤,有豬肝、豬心、豬腰花和豬肉切片。川燙過後加點薑絲,吃起來都沒有腥味,表現也很不錯。
李家圓仔冰
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在鹽埕第一公有市場出入口的李家圓仔冰已經經營超過60年,是在地人都推薦的老字號。一碗都是NT40的銅板價,價格超佛心。
隔著玻璃可以看到裡面的配料,每一種都想吃看看的話,點綜合冰就對了。
人人推薦的圓仔到底有多厲害?沒有經過冷藏的手工圓仔吃起來好彈牙,和印象中黏呼呼的口感完全不一樣喔!
配料給得很實在,每一匙都能挖到滿滿的料。小碗的冰份量不算多,但夏天解渴消暑也很足夠了。
鴨肉珍
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這家鴨肉珍人潮真的好誇張,平日晚上也超多人,好不容易佔到了位置,還得排隊才能順利點到餐。排隊的時候可以看到老闆和員工的手都沒停過,動作很迅速。
好多人都點了這個鴨肉切盤,一盤NT130完全不貴啊!鴨肉吃起來很嫩又沒有腥味,單吃就有滿滿的鴨肉甜味,完全可以不用沾醬。
鴨肉飯有分大小碗,小碗的份量也很足。白飯上面鋪上又香又嫩的鴨肉,再淋上肥瘦均勻的肉燥,讓人忍不住一口接一口。
這碗鴨心肝冬粉看上去滿滿都是鴨心和鴨肝,便宜又實在!鴨內臟處理得很乾淨,沒有腥味,而且口感相當嫩。煮得恰到好處的冬粉吸收了湯汁,很好吃很爽口。
五十年杏仁茶
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這家高雄最夯的宵夜,五十年杏仁茶,是黃小琥姐姐開的店。和一旁的麵攤共用店面,店內和騎樓的座位都客滿,兩家店的生意超級好。
聽說來這裡一定要點這個餐包,一份3顆NT40。餐包表面烤得微焦,又酥又香,輕輕撕開,裡面是會爆漿的奶油內餡。
杏仁茶有分大小杯,這杯是小杯的。香氣很足,喝起來也很順口,天冷時可以喝一杯暖暖身體。如果不敢喝的話,推薦這裡的紅茶豆漿,紅茶香和豆香都很明顯,好好喝。
隔壁攤是要分開點、分開結帳的,不過座位共用非常方便。這碗就是隔壁的乾意麵,炸過的麵條吃起來口感很特別,帶有一種特殊的麵香,搭配鹹甜的醬汁很順口。
這幾家應該夠大家吃了,下次到高雄,不要錯過鹽埕區美食囉!
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