忠孝敦化站有家以南洋風味叻沙為基底的高檔火鍋店，忻殿堂火鍋。聽好友說這家的套餐CP值很高，而且還是一家Google評論超過2000則，評價高達4.8分的餐廳。所以想念新加坡美味的花洛米一家也趁著某個假日前往吃看看，看看到底是否這麼厲害。今天，就Follow Mi來去台北東區吃美食。
忻殿堂火鍋有著極佳的地理位置，如果是搭捷運來的人，從忠孝敦化站的9號出口出來後，步行大約3分鐘不到，就能看到了。
花洛米一家這天是要來吃晚餐的，不過夏季時分天黑得較慢，所以快六點的這個時候看起來還很亮。此刻，就能清楚的看出來餐廳門口有大量的綠色植栽，很有都市小叢林感！
門口擺著大大的看板，沒想到以高級食材定位的忻殿堂火鍋居然推出平日的商業午餐，而且NT218起，這價格是不是太佛心了啊！
推開店門，一進門居然就直接來個往美打卡熱點，哈哈。但我家沒有網美，派兩個少爺充當網帥上場吧！
我們來的較早，這時候餐廳裡面還沒甚麼客人。花洛米趁這時拍了一下餐廳內部的樣子。有一個吧台區，這個很適合自己一個人來吃，這樣不用跟別人併桌也省得尷尬。如果遇上熱情的店員，還可以跟店員聊天喔！
另外兩側則是一般兩到四人的方桌，這個就比較適合像是花洛米這樣一家人來的客人。其實這裡還有稍大的圓桌，不過剛好有人我就不方便拍了。
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我們坐好之後，服務人員很快地送上菜單。一整本精緻的菜單，另外還有店家剛好新推出的黃金牛舌海陸雙人套餐！
完整菜單內容如下
這是黃金牛舌海陸雙人套餐，居然只要NT1588，感覺CP值很高啊！就選他了！
點好之後，帶大家來去倒杯飲料吧！這裡的飲品都是讓客人自助取用，無限暢飲喔！而且提供的選擇多樣。
跟大家推薦一下這個元氣茶，因為當天我喝了兩大杯。這個元氣茶沒有加糖，但有天然的甘甜味，卻沒有那種可怕的藥材味，喝起來很順口。有個小插曲是，那天我家大少爺本來有點小過敏，喝了一杯後居然跟我說，媽咪我沒有流鼻水了。太神奇了！
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花洛米其實想吃看看到底這裡的叻沙有沒有新加坡風味，然後考慮到小孩無法吃辣，所以請店員幫我們準備鴛鴦鍋。
來看看花洛米一家吃了甚麼吧！
這叻沙的湯頭，看起來頗為濃郁，不知道味道是否跟我記憶中在新加坡當年喝到的一樣呢？
準備開火了，服務人員來幫我們添加另外白鍋的湯頭。
據說，這湯頭跟東區另一家知名火鍋橘色的湯頭一樣。因為，這裡的老闆就是從橘色出來的。花洛米跟老公以前就對橘色印象很好，這湯頭讓我很期待喔！
裡面的蔬菜超多，讓我們靜靜等待一下，等煮滾了才能吃喔！
桌上擺放著沾醬，這個屬於比較清淡口味的。
另外這碟是店家自己炒製的獨門配方辣椒醬，老闆還說等一下可以包肉吃。
我心裡OS，用肉包辣椒，這麼奇怪吃法。於是，我先小小單吃了一點這個辣椒。我的媽，這個辣椒醬真的炒得好，我還叫老爺也試看看。結果，老爺直誇講，還說這個我們可以買一罐回家。不過，我當下問老闆，人家說炒這個太費工，無法量產啦！
這時候，服務人員送上了我們的肉盤，這一盤是牛舌。平常在燒烤店，一小盤就貴三三的。我沒想到，我點的雙人套餐，這牛舌居然這麼大盤。
另外，黃金牛舌海陸雙人套餐還能再選一盤肉。老爺跟我都很想吃牛肉，所以就選了板腱牛。
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但是，考量花洛米家有一個不能吃牛的小鬼，就是我家小少爺啦！所以，我們又多單點了一盤豬肉。但說真的，全部送上來的時候我們有點後悔，因為沒有預期到這裡的肉盤都很阿莎力，有點擔心吃不完。
套餐的部分還有和牛牛肉丸或是爆漿明蝦起司球二選一，我們是乾脆加點，就兩個都來一份。
然後，老闆問我們說，有個新產品看我們有沒興趣吃看看，要招待我們吃。拜託，這種招待的我當然是說好啊！就是他，咖哩和牛鮮蝦餛飩。老實說，看外表我其實看不出厲害之處。
接著最後被端上桌的是海鮮盤，海鮮盤的內容相當豐富，而且看的出來用的食材都相當不錯。蝦子就有北海道葡萄蝦，還有日料級超大紅蝦。另外，還有超大的牡蠣、生食級干貝，以及新鮮鱸魚。
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這時候湯也滾了，先來替大家試一口湯看看。這湯頭用原來昆布湯頭的湯頭當基底，然後加入各種炒過的香料一起熬煮，最後在淋上椰奶。這叻沙，我得說有讓我驚艷到。不只好喝，而且一點都不遜於我在當年在新加坡喝的。這裡的叻沙湯頭，香濃滑順，辣度剛好可以提味而不會麻痺了味覺。比起在新加坡喝到的，多了濃郁卻少了油膩，很棒喔！
先來片牛舌試看看好吃嗎？但要記得，10~15秒就要馬上撈起，這樣才會Q彈度剛剛好喔！
老闆建議要包辣椒吃，我真的有跟著這樣的SOP！包起來之後，這樣直接一口吃。只能說，這辣椒太強大了，香氣十足配上頗有彈性的牛舌，這層次感整個豐富再提升。
至於板腱牛，也是一樣不能涮太久。然後老爺和我都覺得這裡的牛肉水準很夠，而且原來叻沙湯頭用來涮肉也非常適合。
接著我們要來吃海鮮了。這裡的干貝是生食級的，稍微煮過之後享受原味最棒。但花洛米偷偷跟大家說，加一點點招牌的辣椒也很提味喔！
來來來，換煮葡萄蝦了。這葡萄蝦花洛米也是第一次看到，後來回家上網查了一下，居然一斤要價千元，好高級啊！
吃起來也沒有讓我們失望，口感很好，重點是蝦子本身的甜味很足夠。然後，花洛米要跟大家說，這裡的葡萄蝦是生食級的，所以稍微煮一下就好。煮久了，甜味流失反而會小可惜喔！
另一個是日料級超大紅蝦，老闆說他們用的最好的檸檬牌L1的紅蝦。這肉質不但彈牙，而且甜度也是超高。就連我家那在澎湖吃海鮮長大的老爺，都猛稱讚這大紅蝦。
蝦子吃完了，服務人員幫大家把蝦頭先撈起來放在一旁的碗裡面。因為，這蝦頭等一下還有重要的功能喔！
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接著來看這超大牡蠣，真的是超大的啊！如果是喜歡牡蠣那種在口中爆漿的人，你絕對會愛上的。
還沒結束，我要來吃爆漿明蝦起司球了。來看看到底有多爆漿，果然名不虛傳，整個爆開啊！這個絕對是小孩最愛的，我家少爺們看著這爆漿的盛況整個超興奮。然後，兩個人搶著要吃這會牽絲的明蝦起司球。
這個則是和牛牛肉丸，裡面包裹了調味過的地瓜。地瓜和牛肉，花洛米覺得老闆很有創意，怎麼會把這兩種食材湊合在一起呢？不過，居然意外的不相衝突。牛肉的香氣被保留，裡面的地瓜則增加了另一種滑順感，很有趣又不衝突的組合。
另外這個則是老闆阿莎力招待的新產品咖哩和牛鮮蝦餛飩，名字好長喔！這個感覺跟叻沙湯頭很搭，直接來煮看看。
煮好之後，真的看的出來是餛飩了。輕輕撥開來，可以看到裡面的牛肉和蝦子。
這餛飩吃起來有明顯的咖哩香氣，是那種偏印度咖哩的味道，但是幾乎沒有印度咖哩那種辣度。這點讓我小意外，原來老闆用了叻沙的湯底下去調和，中和了辣度，卻保留了香氣，這點很強。花洛米覺得，這個新產品會受到歡迎。
就在我們一家三口很努力地把肉吃完，爸媽開心的一直享受鮮美海鮮和喝美味叻沙湯頭之後，服務人員送上了等一下要煮粥的各種食材。
接著，不需要你自己動手，服務人員會來幫你煮黃金海鮮雜炊喔！
還記得剛剛前面被撈起來的蝦頭嗎？這時候就要放下去一起熬黃金海鮮雜炊，這樣湯頭就會多了蝦子的鮮味喔！
快煮好了耶！很期待，煮的時候香味一直飄上來，明明很飽了卻覺得還是可以再吃！
煮好了，趕快來吃看看。比預期的還美味，而且叻沙跟蝦好搭，微辣的口感好刺激味蕾，我明明吃飽了還吃了兩碗。最好笑的是我家大少爺，本來想說會辣他不敢吃，結果說辣辣的可是很好吃，然後自己一邊配開水一邊把這雜炊給吃完。
整個套餐吃到最後還會有甜點，這天吃到的是黑糖奶酪豆花。
這黑糖奶酪豆花名稱取的真是好，因為吃起來的口感就是介於豆花和奶酪之間，然後搭配黑糖香氣很迷人。我已經好飽了，可是我還是把它吃光了。><
一家人吃的好滿足，朋友推薦的好，一家人都很滿意。老爺還說下次家族聚餐，也可以來這裡了。
如果很想來吃，但是又揪不到朋友的，可以趁中午來吃一人獨享的超優惠商務午餐，才200多，很划算啊！
好了，我記住你了。 評價超過2000則，分數還高達4.8分，不是沒有道理的。下次我想念叻沙的時候就會來這了，還要帶朋友一起來找你。
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忻殿堂火鍋 Xin Hot Pot
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷12號
電話：02 8771 3936
營業時間：星期一~日 12:00~14:30 17:40~23:00
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