餡老滿，名字很特別的一家餐廳。這是一家北京的高人氣餐廳，在北京已經有6家分店，專賣特色餃子和正統豪華宮廷菜。2013年由東元集團正式引進台灣，目前在台灣也有6家分店了喔！花洛米家的老爺對於這種北方料理和宮廷菜色一直都很有興趣，所以早就把餡老滿放口袋放很久了。終於，趁著婆婆來訪，一家三大兩小趕快先嚐鮮去。
| 目錄索引 1.餡老滿基本資料 2.餡老滿交通資訊 3.餡老滿停車資訊 4.餡老滿菜單 5.餡老滿食記分享 |
| 餡老滿 地址: 台北市南港區經貿二路66號2樓 電話: 02 2789 3423 |
這次花洛米一家造訪的是位於南港軟體園區的餡老滿台北旗艦店，位置就在捷運南港展覽館站旁。如果對這個園區熟悉的人，直接找HP的辦公大樓就對了，餡老滿就在大樓的二樓裡面。(隔壁大樓就是Yahoo)
來餡老滿台北旗艦店的交通方式如下~
1.捷運
藍線到南港展覽館站下車，從1號出口出來步行5分鐘
2.公車
668，620，212，645，645副，678，忠孝新幹線
3.自行開車前往
花洛米一家選擇把車停在世貿公園樓下後，走到對面的大樓上二樓，手扶梯一上來就看到很有中國風的餡老滿。店門口還有大大的對聯，餡入味覺不言中，滿溢鄉涎饕先知。
店門口的旁邊有個有趣東西，花洛米一家走近一看，原來是天壇的模型，上面還寫著祈年殿。不過，花洛米覺得真正的天壇更美，大家有機會可以去北京親眼看看。
一進到餡老滿，第一個印象就是好有宮廷氣氛喔！這繡有金色龍紋的椅子，看起來頗有氣勢，以前皇帝用的東西就是高檔啊！
服務人員領著我們進到裡面，整個餐廳的裝潢走的也是中國風，最醒目的就是掛滿滿的紅燈籠了。座椅也都是很有古味的，感覺是長輩來都會喜歡的那種風格。
往裡面看去，可以看到透明櫥窗裡面，所有的師傅都雙手不停歇地忙著包餃子。在餐廳內吃到的餃子都是新鮮現做的，這也是餡老滿的一大特色喔！
我們這次造訪是三大兩小，服務人員幫我們安排的是這六人的位置，很寬敞。
餐具也很整齊地擺放好了，如果有小孩，這裡也提供兒童餐具喔！
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餡老滿的菜單，本子的第一頁就寫著餡老滿店名的由來。相傳，這餃子可是當年慈禧太后愛吃的美味料理。
餡老滿菜單是一本精裝的本子，選好菜色之後，可以直接在單子上面畫單，這樣點菜比較方便。
特別要說的是，在北京吃餃子都用重量點，常聽到你要幾兩餃子，其實我根本搞不清楚。餡老滿在菜單上特別標註了，2兩大概就是10顆餃子，很貼心喔！點我看餡老滿完整菜單
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桌上也擺放了醬料，左邊的是醋，右邊的是辣椒醬。
來看看我們這天吃了啥。
第一道送上來的是老滿大扮菜，也算是這裡的招牌菜色之一。只要有這個扮菜，通常花洛米是不會錯過的。
一端上來，我其實被這一盤菜的份量給嚇到。我以為像這樣類型的餐廳，都會走”精緻路線”，沒想到餡老滿很大方，這一盤超大盤，應該是十個人來吃桌菜的份量。除了份量很大之外，這裡的調味我們一家都喜歡，不會過酸，然後夾雜的很剛好的鹹甜，非常開胃的一道菜。
這一道超美，端上來的時候我想說我有點魚嗎？原來這一道叫老北京豆醬。餡老滿不只把這老北京豆醬弄成魚的形狀，旁邊還畫上了漂亮的鳥。
這老北京豆醬還附了一碗醬料，吃的時候可以沾點醬料一起吃。
不過，大家更好奇到底這老北京豆醬到底啥滋味吧！花洛米來幫大家解密吧！先看看這老北京豆醬的特寫。其實這是北京的傳統小菜，用豬皮、青豆、黃豆、豆干和紅蘿蔔等配料製作。製作的方法和台灣會吃到的豬肉凍很像，吃起來口感也有點像豬肉凍，只是味道上多了豆香味。
來餡老滿總是要點一些餃子類的來吃，所以這一籠來的是絲瓜蝦仁蒸餃。每一顆都好飽滿，從外邊就能看到絲瓜透出的新鮮綠色。
然後，咬下第一口之後，這個絲瓜蝦仁蒸餃就讓我們覺得驚艷了。這是我第一次吃到絲瓜是這樣切塊的，以前吃到的蒸餃都是切絲的。或許因為是新鮮絲瓜切塊包進去，總覺得吃在口中的絲瓜甜味更明顯。而蝦仁的部分也很有彈性，兩種材料互相加分，連婆婆都好喜歡這道菜。
老滿火鍋，這個有分大小鍋，花洛米一家點一鍋小的剛剛好。而且這火鍋的鍋具好講究，很有宮廷風。
這火鍋配料很多，蝦子、凍豆腐、五花肉、川丸子，底下還有很多的寬粉絲。湯頭是有點像酸菜白肉鍋，但又不完全像。花洛米多喝了幾口之後，想到了一個最適合的形容詞，這湯頭是混合了酸菜白肉和一點點台式鹹菜的酸鹹好滋味。而且，湯少了服務生會來加湯喔！(我們還特別請服務生幫我們加湯之後打包，回家之後和冬粉一起煮，超級好吃的~)
這一道是金沙焗鮮筍，就是鹹蛋筊白筍啦！說真的，這是一道很簡單的菜，就是鹹蛋包裹筊白筍，但餡老滿就是可以把它弄得好漂亮好大氣。這旁邊的花畫的真美，要是招待朋友來吃可是很有面子啊！
炸醬麵，這也算是北京的家常菜色。不過，北京的吃法和台灣不太一樣，在北京通常是像這樣麵條、配料還有醬料都分開。所以，光是炸醬麵也能是一道色彩繽紛的菜色。
服務人員會幫你把所有的配料都倒進去，然後醬料的部分則是依照個人的喜好慢慢添加。小提醒，別一口氣整個倒進去，不然會太鹹喔！
接著，繼續來吃水餃，這是松花皮蛋豬肉水餃。花洛米承認，我純粹是因為好奇這樣的味道包成水餃是啥口感，所以點了一份來吃。一端上來，一盤水餃每顆都胖嘟嘟的。
給大家看個胖嘟嘟水餃的特寫，這一顆水餃把湯匙都塞滿滿了。
替大家吃一口，裡面真的是有皮蛋，超酷的。裡面的皮蛋居然和豬肉餡意外的相配，整個吃起來很香很好吃。這水餃味道偏重一點點，很像吃一道菜的感覺，但真的很好吃。
接著是招牌的老滿餃子，既然是招牌，怎麼樣也要吃看看啊！一樣是一端上來每一顆都好飽滿，胖嘟嘟的真可愛。
一口咬開，原來這是韭菜鮮蝦豬肉水餃，完全是我家老爺喜歡的口味。韭菜和鮮蝦都很脆，豬肉還吃的到一些彈牙的口感，這水餃正點啊！而且這裡的水餃都是調味過的，不用任何沾醬就很好吃了。
餡老滿除了餐點美味之外，也適合各種人數的聚餐，因為這裡有各種不同類型的座位。像是人少的可以選這種方桌，3~4人很剛好。
如果是人多的，餡老滿有很多包廂選擇喔！我幫大家了解了，包廂的人數從8人到最多40人都有。真的是各種聚會都能來這裡。
這是餡老滿最大的桌子，這張包廂裡面的桌子可以一次坐20個人，好大。
當然，大家會關心包廂的低消，花洛米也很關心，所以替大家詢問了。包廂的低消就如以下這張照片，我個人覺得價錢不算貴。
如果你吃過他們的餃子之後覺得很喜歡，那你也可以外帶幾包回家庫存喔！
花洛米一家人很喜歡餡老滿，還討論著下次要再來試看看不同口味的水餃。偷偷說，我對西紅柿雞蛋口味很有興趣，下次再幫大家吃看看。
餡老滿
地址: 台北市南港區經貿二路66號2樓
電話: 02 2789 3423
停車資訊
1.餐廳所在大樓底下可以停車，NT60/H，消費NT1000可抵一小時
2.旁邊的世貿公園地下停車場，NT20/H，可以刷悠遊卡
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