澎湖推薦必吃小吃，肯定有文康市場裡面的店家，因為這文康街是早餐一條街。其中有家香亭土魠魚羹，湯鮮味美，是澎湖開了幾十年，在地人都很愛的店家。
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文康商圈中的香亭土魠魚羹，是間老店，在地澎湖人的老公說他從小吃到大。然後，當了10多年澎湖媳婦的花洛米，可是幾乎每次回澎湖都來吃啊！
點了土魠魚羹麵，一端上來，可以看出這裡的羹湯是加入很多高麗菜一起熬煮的，而且高麗菜用得非常多。用高麗菜和柴魚一起熬煮的湯頭很鮮美，甜而不膩，我都是喝到一口不剩。
裹了粉去炸的土魠魚羹很嫩，而且外層裹的那一層粉帶點微微的甜味，一點都不會因為加到湯裡而顯得爛爛的。(如果只想吃魚塊的，可以單點一份香酥魚塊，也是很推薦的)
而且，這裡的土魠魚都是現炸的，魚肉新鮮又現炸，當然就是好吃的保證囉！
一碗土魠魚羹麵裡面大概有6~7塊魚塊，分量一點都不少。稍微攪拌一下可以發現這裡的羹湯勾芡不會太濃，而且充滿高麗菜甜味的湯頭喝起來清甜不膩。
前面說過，這裡是澎湖早餐的一級戰區，所以，如果吃完香亭土魠魚羹覺得不過癮，那就吃喝碗北新橋牛雜湯，還是買個鐘記燒餅吧！
最後，跟大家說一下，因為香亭土魠魚羹是清晨就營業，會賣到賣完為止，所以常常中午不到就關店了。不過，他們有一家分店在光復路，那家通常會賣到接近下午1點才關。如果，你是吃早餐的，就到文康市場，如果要當午餐吃，建議到光復路。
香亭土魠魚羹
地址: 澎湖縣馬公市文康街21號
電話: 06 926 5867
香亭土魠魚羹 光復店
地址: 澎湖縣馬公市光復路78號
電話: 06 927 1477
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