【澎湖美食】馬公市。北新橋牛雜湯文康市場早餐街必吃在地人最愛的早餐 (文內附菜單) @花洛米一起去玩耍

還記得10多年前剛和老公認識的時候，就聽他說起澎湖有家牛雜湯很有名。其實當時不是很當一回事，因為在台北好吃的牛肉麵可多了。沒想到，北新橋牛雜湯這個老澎湖人最愛的早餐選項，還真的能擄獲人心，魅惑我的味蕾。

北新橋牛雜湯,澎湖美食,馬公市,馬公美食
北新橋牛雜湯就位在馬公市區的文康市場裡面，說起文康市場，簡直是澎湖早餐的一級戰區。同一條街上，還有花洛米很喜歡的香亭土魠魚羹，以及這幾年爆紅的鐘記燒餅，和益豐豆漿。
來到北新橋牛雜湯，第一件事情就是先找位置，人多的時候併桌是難免的，尤其遇到觀光季節。看這陣仗，沒錯，就是觀光季的樣子啦！

北新橋牛雜湯,澎湖美食,馬公市,馬公美食
有了位置之後，馬上就來看一下北新橋牛雜湯菜單，趕快決定要點啥。這裡賣的主要是牛雜湯，當然也有牛肉湯。另外就是一些包子類產品，如肉包或韭菜包。

北新橋牛雜湯,澎湖美食,馬公市,馬公美食

👉 交通：高鐵75折這裡訂、租車優惠、包車優惠

👉 花火節： 澎湖花火節早鳥優惠、澎湖花火節行程懶人包、澎湖必吃小吃懶人包、澎湖必吃餐廳懶人包

👉 住宿懶人包：新北耶誕住宿、101煙火住宿、台北小巨蛋住宿、西門町住宿、桃園住宿

👉 出國必備：超好用胖胖行李箱、免費機場貴賓室、優惠機場接送、長程頸枕比較、
超值SIM卡(折扣碼TTB90)、

來到這裡，必點的當然就是牛雜湯。花洛米和老爺兩個人各點了一碗小的，其實小的份量就已經不算小了。

北新橋牛雜湯,澎湖美食,馬公市,馬公美食
來看看這一碗牛雜湯裡面的料，整個多到不要不要的。我個人覺得，如果你是很愛牛肚的人，來這裡就對了，這碗湯裡面的牛肚超級多的。而且，這湯頭雖然看起來白白清清的好像很清淡，但喝下一口可是濃郁香甜，充滿牛味啊！更棒的是，一點油膩感都沒有喔！

北新橋牛雜湯,澎湖美食,馬公市,馬公美食

如果喜歡多一種吃法的，建議裝一小碟店家調製的醬油。

北新橋牛雜湯,澎湖美食,馬公市,馬公美食
你看看，把湯裡面的牛雜夾起來沾一下醬油，又是另外一種吃法。而沾了醬油之後的牛雜，味道也多了不同的層次喔！

北新橋牛雜湯,澎湖美食,馬公市,馬公美食

有趣澎湖行程>>
【澎湖海底郵筒】澎湖浮潛體驗＋海底郵筒寄明信片
北海吉貝一日遊(船票+機車+海上活動)
東海一日遊跳島&水上活動
南海四島一日遊(七美、望安島上風光)
南方四島、七美+藍洞一日遊

另外，我們還點了韭菜包和肉包。左邊比較胖的是韭菜包，右邊的是肉包。花洛米還滿推薦包子的，老麵製成的包子皮好香，內餡也調味的很好，是值得一吃的包子。

北新橋牛雜湯,澎湖美食,馬公市,馬公美食
先來看看韭菜包，一口咬下，已經可以看到滿滿餡料了。裡面的餡料吃起來像是韭菜盒子的那種餡料，配著老麵香的外皮，吃下一個就有飽足感了。

北新橋牛雜湯,澎湖美食,馬公市,馬公美食
這是北新橋很有名的肉包，花洛米老公家可是每個人都愛他愛得很。這肉包一樣是用老麵外皮，裡面的豬肉吃起來很粉嫩，調味卻很香。老公都說，這是他最愛的五香肉包。的確，這肉包我也愛啊！
而且要跟大家說，這肉包還不是你想吃就能吃到的。因為太搶手了，常常一出爐就被搶光，所以不是早起鳥兒就有蟲吃，是運氣好的鳥兒才能吃到蟲。