澎湖美食必吃赤崁炸粿。花洛米回澎湖的時候，最喜歡吃的小吃就是炸粿了。而且，喜愛的程度是早上吃，下午看到又再吃也不會膩的。這家赤崁炸粿很特別，早上在北辰市場賣，下午則到民權路賣。所以，我早上下午都有吃啊！而為了寫這篇，我也兩個地方都去拍給大家看囉！
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北辰市場是澎湖最大的傳統市場，好逛好買好精彩，連花洛米都喜歡偶而來這逛一下。來這裡買菜的婆婆媽媽們，三不五時也會順便買個剛炸好熱騰騰的炸粿回家當早餐吃。
赤崁炸粿的位置就在被辰市場這邊澎湖農會的斜對角，永安路和大勇街的交叉口附近，算是很好找的。
赤崁炸粿的攤子不大，但老闆和闆娘的手都沒停過，忙得很。赤崁炸粿也沒啥菜單，原則上就是賣炸物。
只賣以下四種，炸粿、炸春捲、炸米糕、和炸地瓜。
其中，炸米糕是澎湖很常見的，澎湖人叫他”咪歌集”。一定要這樣講才是行話，哈哈。
(前方一片一片像是炸蘿蔔糕的那個就是炸米糕了)
赤崁炸粿這裡的炸物都是現炸的，因為生意很好，所以幾乎買到的都是剛炸好的。老闆知道我在拍照，還特別定格下來讓我拍，真佛心啊！
滿滿的高麗菜和澎湖特有的狗蝦，這就是我最愛的炸粿。怎麼吃都吃不膩，一天吃兩個也沒問題。NT40元一個，料好實在，很難不愛啊！
最愛一口咬下的時候，能吃到滿滿高麗菜的甜，外層麵衣的酥脆，還有上面狗蝦的香。
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如果，你是一個早上爬不起來的人，或是早上要出海去玩，沒辦法去菜市場的人，也沒關係。因為下午你可以到民權路和光明路口這裡的攤販集中處，一樣會看到赤崁炸粿。
小小的攤子，老闆和闆娘依然不停地忙碌著。但忙歸忙，老闆和闆娘都是很熱情豪爽的，也很喜歡客人跟他們哈拉幾句。
下午的攤子跟上午的一樣，還是只賣炸粿、炸春捲、炸米糕、和炸地瓜。當然，保證也都一樣的好吃。
而老闆看到我在拍照，又再度的停格讓我拍，配合度好高喔！怎麼這麼好啦！
拍完之後，我最愛的炸粿也準備好了，油亮油亮的，明明才吃完午餐很飽，還是硬要吃下它，哈哈！
想吃赤崁炸粿的人，記得喔！早上去北辰市場農會斜對面，下午就要到民權路和光明路口喔！
2025年年初回澎湖，發現已經漲價了喔！炸粿變成40元喔！完整赤崁炸粿菜單就是這張！
赤崁炸粿 北辰店 AM8:00~中午賣完
地址: 澎湖縣馬公市大勇街41號
電話: 0972 312 626
赤崁炸粿 民權店 PM2:00~賣完
地址: 澎湖縣民權路和光明路交叉口
電話: 0972 312 626
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