田言小館 2023年年菜推薦 外帶直接吃最好吃！(菜單)

2023年菜預購開始了，到底有哪些推薦適合外帶的年菜呢？蘆洲的田言小館就很適合，因為口味好，份量足，價錢也算親民。然後，當天自取外帶最方便。今天，就Follow Mi一起來吃年菜吧！

田言小館位在蘆洲重劃區，新建大樓一樓的店面。雖然這邊離捷運三民國中和蘆洲站都不遠，但既然是要拿年菜，建議還是開車來。這邊都有路邊停車格，還算好停車。

現在就帶大家來看看今年田言小館推出了那些美味的年菜菜色喔！

宮廷貴妃花雕蝦

一端上桌就讓花洛米聞到很迷人的花雕酒香氣，而且這一整圈整齊排好的花雕蝦，每一隻看起來都圓潤飽滿。這道菜色有分大小，這是大的。

這飽滿的白蝦，加入了老闆特調的中藥材，人蔘鬚，和花雕酒。還沒吃之前，光是聞到那香氣都快覺得的迷人的快醉了。

而這白蝦每一隻都很飽滿，胖嘟嘟的，尺寸都不小喔！實際吃起來真的是很飽口，而且只有酒香沒有酒的嗆氣，就算小孩吃也沒問題喔！

招牌一品海鮮羹

這一樣有分大小，大家看到的這個也是大的。這大份的招牌一品海鮮羹端上桌時，我們都哇了一聲，怎麼這麼大一盤。他們家的東西就是這樣，都不怕客人吃，就是要讓你大碗滿意。

上面還鋪了滿滿的蛋酥和酥炸梅花肉，讓口感層次更豐盛。

這一品海鮮羹裡面配料超豐富，每一湯匙舀起來都是料，魚皮、蝦仁、筍絲、香菇…超多的。而且吃的時候加上一點香菜一起，更是提味了。偷偷跟大家說，這一品海鮮羹單吃好吃，拌飯吃更好吃，可以多扒一碗飯了。

三星及第福星照

這是一個冷盤拼盤的菜色，上面有鮑魚、烤鹹豬肉、東港野生烏魚子。

烏魚子每一片都切的挺大片的，而且夾起來還沒吃就已經先聞到烏魚子的香氣了。吃進口中那個鹹香又帶著海味的甜美，好吃。這烏魚子不僅是年菜的美味選擇，而且色澤討喜，更能添加喜氣。

鮑魚，每一顆的個頭都不小，相當的飽滿。單吃就能吃到海味的鮮甜，而且相當飽口。

如果喜歡味道重一點的，吃的時候沾一點五味醬更提味。

烤鹹豬肉，切成一小片一小片好入口的大小。

吃鹹豬肉最怕的就是太鹹跟太乾，但這裡的烤鹹豬肉外皮帶一點酥脆，吃吃來鹹度剛好。肉質也不會太乾，能吃到豬肉烤過的香氣，鹹香好吃。

東港櫻花蝦米糕

花洛米超愛這種櫻花蝦米糕，不只是除夕團圓想要吃，平常都想會去買來吃啊！

軟Q的米糕上面鋪滿了香氣十足的東港櫻花蝦，吃的時候先是感受到米糕軟Q的口感，但隨著而來的是櫻花蝦的香氣和那酥脆的口感。這一道也有分大小，但我自己滿建議買大的，吃不完隔餐只要用電鍋蒸個5分鐘一樣超好吃的。

金牌當紅脆皮雞

在台灣人的習俗裡面，過年年菜就是要有雞肉啊！因為雞和家的台語相似，吃雞起家可是很重要的。

這金牌當紅脆皮雞先是將雞肉用老闆的獨家秘方醃製多時，接著再油炸成這酥脆模樣。外皮油亮油亮，看起來就超好吃。

因應台灣人除夕夜要拜拜的習俗，這裡的雞肉可以選整隻不用切的。

但是，像我這種不知道怎麼剁雞肉的遜咖，當然是請老闆直接幫我切好啊！直接切好的脆皮雞，擺在盤上剛好一整盤滿滿的。

身為一個愛吃雞肉的雞肉達人，我得大大稱讚一下這裡的金牌當紅脆皮雞，超級好吃。醃製的配料中有蒜頭，所以雞肉吃起來帶著蒜頭的香甜。而炸過的外皮在我們一口咬下的時候還會聽到喀茲的聲響，你就能知道那酥脆度有多棒。整個脆皮雞吃起來可說是外酥內嫩肉甘甜，別說是過年了，平常也想吃啊！

沙茶魚頭海鮮鍋

很豐盛的一道，用了鮭魚頭、白蝦、蛤蜊、魷魚、九孔、香菇、大白菜…等多種配料組合在一起的美味佳餚。

加上沙茶高湯一起熬煮，成就出一鍋美味的好湯品。

來看看煮好的樣子喔！

鮑魚這麼多顆，一起熬湯當然就好喝了。老闆，你真的是用料不手軟耶！

蝦子都是這種圓滾滾有肉的，吃起來不但鮮甜而且都很飽滿。

一整鍋的好料，搭配沙茶湯頭，鮮甜的很。這裡的沙茶並不辣，也不用擔心小孩不敢呵。反而是因為加入了魚頭和海鮮，所以喝起來鮮味十足。

鴻運年年慶有餘

過年除夕夜吃年夜飯，怎麼可以沒有魚！所以，田言小館也推出了兩款不同風味的魚料理。這一道是糖醋鱸魚。

將鱸魚先稍微切花在酥炸定型，不但在吃的時候比較好夾，而且視覺上也更美。

糖醋醬汁是加了番茄下去調配的，所以顏色也是很喜氣的紅色。酸甜酸甜的糖醋醬汁，吃起來也很開胃喔！偷偷跟大家說，這道糖醋魚不只是魚好吃，那個醬汁拌飯也超讚的喔！

清蒸甘露龍虎斑

田言小館的另一款魚料理就是清蒸龍虎斑，多一種選擇讓大家選。

這裡用的龍虎斑，還沒吃我就知道肉質肯定優秀。身為一個澎湖媳婦，海鮮我吃多了，這種魚鰭堅挺的可是要有足夠運動量才能有的喔！

果然一吃沒讓我失望，彈牙又細緻的肉質單配戴點甘甜的醬香，大人小孩都很滿意這個滋味。

燒汁風味豬上排

這一道有分大和小的，大的有10支豬肋排，小的則是5支。大家看到的這張照片是大份的喔！

燒支風味豬上排，用的是前腹的豬肋排，油脂較為豐富。老闆降豬肋排用自己秘製的醬汁醃製過後，用醬燒的方式處理，最後在灑上白芝麻讓香氣更豐盛。

一口咬下，會驚艷於這豬肋排的肉質軟嫩和美味的油脂香氣。然後這醬汁帶自然甜味，讓我一口一口接著吃。這一道我超推薦的，是那種大人小孩都會很愛的口味。

蘇堤春曉東坡肉

這道東坡肉一上桌又讓我驚呼了，怎麼這麼大。原來這裡的東坡肉用了足足兩斤的五花肉，難怪尺寸明顯比一般餐廳大多了。

而且老闆很堅持一定要用稻子綁東坡肉，這樣子在熬煮過程中才能有多一層的稻香，讓整個香氣和味道層次更豐盛。

而這道東坡肉，吃起來則是肥肉不油膩，瘦肉不乾柴。醬汁微甜，拌著飯吃相當下飯，會讓你不自覺想多吃幾口飯。

上湯鮑魚佛跳牆

這裡的佛跳牆一上桌的時候我皺了一下眉頭。老闆，你這個料滿到我都不知道該怎麼下手了耶！是不是太多了一點啊！

對，就是這麼多，老闆說佛跳牆就是要料好實在，讓你每一個都能吃到極致美味，所以放料不少軟。

料真的又多又實在，鮑魚、海參、栗子、香菇、排骨…等，多到我都數不清了。而湯頭也因為有這麼多好料顯得鮮甜，自然鮮甜的湯頭，一連喝了好幾碗也不會覺得口渴。所以，好料實在不怕驗證。

另外，老闆也很貼心。如果是選購佛跳牆的話，會直接用專門的保溫袋幫你包裝。一個提袋這樣提著走，好看又方便。

而且，知道你吃完之後那個甕不知道怎麼處理。所以，拿回來餐廳退還，老闆可以退你50元喔！太貼心了。

港式臘味蘿蔔糕

想要步步高昇，除夕餐桌上就一定要有蘿蔔糕。貼心的田言小館也幫你想到了，所以美味的蘿蔔糕這邊也有喔！

如果是預購整套年菜的，那麼老闆會幫你把蘿蔔糕煎到恰恰的，再擺盤給你喔！

 
如果是單點各式年菜的話，蘿蔔糕會是一整盒生的，待你回家要吃的時候再切片下鍋油煎喔！

這裡的蘿蔔糕因為是港式臘味的，本身就有調味，所以不用沾任何調味料就很好吃。也能吃到白蘿蔔的甜味。

主廚手作泡菜

來田言小館吃飯用餐，很多人會特地外帶他們的泡菜回家吃。這裡的泡菜外觀有點像是黃金泡菜，色澤上也算討喜。

這裡的泡菜口味其實是微酸微甜帶著一點辣，那個辣度對大人來說是很開胃的辣度。但如果是小孩吃的話，應該會覺得辣。吃起來爽脆又開胃，平時家裡冰箱也能隨時準備一罐喔！

來這邊外帶主廚手作泡菜，會有他們家很喜氣的提袋包裝，不管是自己吃還是送人都很適合喔！

田言小館2023年菜菜單

以下就是田言小館的年菜菜單，有分成單點的和整套的菜單。如果是一大家子一起吃團圓飯，建議直接一整套的帶走最方便。

而且整套的年菜，老闆還會幫你全部裝盤好再放入大保溫袋中提回家，非常的方便喔！

如果家裡人口沒那麼多，單點幾樣好吃的菜色也很方便喔！而且，只要選三道大份的就能再打95折，選七道大份的就能享有9折，很划算啊！而且，滿七道大份的年菜，還送你一個大的保溫袋喔！

今年過年過得早，大家對於年菜該怎麼準備也要更早決定。像花洛米這種手藝實在很平凡普通的人，選擇好吃的外帶年菜就對了。或是，嫌麻煩不想煮的，就趕快打電話去預定吧！02 8282 2275~
田言小館的年菜，花洛米掛保證你會喜歡！

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