南機場夜市本來就是花洛米一家很愛去的夜市，被米其林一曝光之後，現在人氣也超級夯。這個夜市裡面好吃的很多，有一家花洛米已經吃過好多次的臭老闆現蒸臭豆腐，明明賣的是素食，但卻吸引一些平常不吃素的人前去朝聖。今天，就Follow Mi 一起去南機場夜市臭一下。
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臭老闆現蒸臭豆腐本店是中午就會營業的，之前花洛米都是晚上來，這次是因為要跟大家介紹這間我喜歡的店，所以選一個平日中午來造訪。這樣我才不用排隊等半天，也不需要擔心人太多我拍照會不好意思。
臭老闆的店面很小但位置很好找，他的對面就是花洛米超愛的芋頭大王，好吃到爆表。這樣說，大家應該就都能找到了。
如果要內用的人就直接先進去找座位，不過這裡座位真的是不多，用餐區範圍不大。
座位的旁邊都有菜單，給大家看一下臭老闆現蒸臭豆腐的菜單內容。臭豆腐是用清蒸的，而且還可以依照需求選不同的辣度喔！
另外，除了菜單上面的餐點，這裡還有小菜可供選擇，每一碟都是NT25。小菜的部分，價格是很親民的。
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看到小菜，花洛米就忍不住拿了兩碟，分別是涼拌黑木耳和牛蒡絲。
涼拌黑木耳，本來以為小小的一碟應該不多，結果裡面的黑木耳好多。每一口吃起來都又彈又脆，很新鮮，帶點醋的酸氣也很開胃。
牛蒡絲，這個吃起來就是一般店家那種牛蒡絲的味道，沒有啥特別的感覺，就是想增加纖維質就拿。
這是我們點的番茄湯，一端上來就能看出裡面有滿滿番茄和蔬菜，很營養的喔！
這番茄湯也是很推薦要點的，真正用番茄下去熬煮，湯頭就是番茄香，非常天然的甜味。青菜的部分不一定，得看當天老闆進的菜是啥菜，保證都是很新鮮的青菜。
重頭戲臭豆腐來了，每一份有兩片臭豆腐，其實滿大盤的。除了臭豆腐，上面還有香菇和毛豆，以及提味的薑絲和九層塔。花洛米選的辣度是小辣，如果是選大辣，應該看起來會紅通通的。
這家臭豆腐好吃的祕密就是，豆腐的氣孔很多很密，所以醬汁的香氣都能進到氣孔，再加上臭豆腐本身非常的嫩，吃起來比很多專賣麻辣臭豆腐的還厲害。
一份臭豆腐，兩碟小菜和一碗湯，這是我的午餐，非常豐盛而且”香味四溢”。哈哈！
臭老闆現蒸臭豆腐已經在南機場夜市紅了好多年，除了本店之外，現在還有二店。不過二店是晚上才營業的，但二店位置比較寬敞，而且環境比較好。所以，如果是晚上去的人，建議可以去二店。花洛米之前試過了，味道跟一店是一樣的喔！
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臭老闆現蒸臭豆腐 (本店)
地址：台北市萬華區中華路二段313巷6號
電話：02 2305 2078
臭老闆現蒸臭豆腐 (二店)
地址：台北市萬華區中華路二段309巷46~48號
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