花洛米因為嫁了一個海島來的老公，所以每年幾乎都會全家回澎湖兩次，當然也會順便吃美食。馬公市區有家沐一豬排，是近幾年澎湖必吃美食之一，人氣評價超高。今天，就Follow Mi來去澎湖吃豬排。
沐一豬排，位置在陽明路上。距離花洛米的婆家很近，這天我跟老爺兩個人就直接從家裡散步到陽明路來。
整個外觀都是木色的沐一豬排，充滿日式風情的外觀也同時在告訴客人，這裡賣的是日式的豬排喔！
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一進到沐一豬排，第一眼還滿驚豔的，想不到澎湖也開始有這種網美風格的餐廳，裝潢還滿講究的。
而且我超喜歡原木的裝潢，很自然而且讓人能夠不經意地放鬆心情。這裡的環境，花洛米自己覺得還滿喜歡的。不管是兩個人來，還是四個人一起來，都有適合的座位喔！
我覺得這一桌位置超棒，搭配旁邊的擺飾品，非常有日本風格。
服務人員跟我說，其實樓下還有座位，我就也順便下去幫大家看了一下。沒想到，樓下的座位區更美，而且好適合聚餐啊！不然，下次家族聚餐就直接訂沐一豬排的地下室座位好了，這樣我們聊天太嗨就不用擔心吵到別人了。
好了，趕快來看看到底是要吃什麼啦！以下這張就是沐一豬排的完整菜單。裡面有道蔵前咖哩豬排，這個名字是有涵義的。因為沐一的老闆認識蔵前一間營業超過60年居酒屋的老老闆，並向老老闆拜師學藝。沐一豬排的豬排醬、養生堅果醬、燒烤醬汁、日式麵包粉、日式炸雞醃漿等都是傳至這位蔵前老老闆之手，因此沐一的創辦人也希望能把日本蔵前的美味帶給台灣在地的大家。(2022.07再訪的菜單)
2022.07再訪
除了前面的這張菜單，花洛米在桌上發現了這個，這裡居然出了榴槤豬排，還有軟殼蟹佐塔塔鮭魚子定食。
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點好餐之後，可以去裝熱風茹茶。不同於一般日式豬排餐廳，沐一豬排提供的飲品非常在地化。用餐的客人可以自己來裝，想喝幾杯就喝幾杯喔！
我們裝了兩杯，我喝了第一口之後正準備要說很好喝，誰知道身為澎湖在地人的老爺馬上很驚訝地說，這風茹茶也煮得太好了吧！能夠讓土生土長的在地人用力稱讚，你們就知道多好喝了吧！
桌上還擺著堅果醬和豬排醬，等一下再跟大家說怎麼使用喔！
我跟老爺點了兩個套餐，先送上來的是我們兩個人的小菜。有花生和小豆乾，兩個味道都很不錯，其中小豆乾還是用干貝醬下去炒得，很夠味喔！
接著送上來的是我們額外單點的唐揚炸雞，但我本來以為很小一份，沒有想到他頗有份量的啊！
唐揚炸雞的外觀感覺有點黑嚕嚕的，但麵衣吃起來有一點甜甜的感覺，咬下之後裡面的雞肉是軟嫩且多汁的，沒有因為炸過就乾柴。
如果喜歡味道層次多一點的，可以沾一點胡椒粉一起吃。
既然有新產品就吃看看，我點的是軟殼蟹佐塔塔鮭魚子豬排定食，就是軟殼蟹和豬排兩種都有，根本就海陸大餐來著。
這個就是軟殼蟹了，上面還很霸氣的放上了鮭魚子。
拉起來給大家看一下，這可是貨真價實的一整隻螃蟹。直接來整隻的軟殼蟹，視覺上感覺還滿過癮的。
而且用酥炸方式的軟殼蟹，可以整隻連殼一起吃。吃的時候還能感受到那種自然海水的鹹味，而且酥酥脆脆搭配裡面軟嫩蟹肉，很美味啊！
裡面還有蟹膏喔！這會不會太補啊！哈阿~
不過，真的這樣直接連殼一起吃很方便，海味的鮮甜很讚。
豬排剛炸好也是又香又酥，趁熱吃很讚。而且一整份有軟殼蟹又有豬排，不但吃起來很飽，一次就能有海陸兩種滋味，是很享受的選擇。
再來，我們要看更猛的了。那就是夏季限定的榴槤起司豬排，這真的有點猛啊！我承認，我俗辣不敢吃。這一份是我公公點的啦！
一端上來，我就聞到了榴槤的”香味”飄出來。我只能說，這就跟臭豆腐一樣，愛就愛，不愛的就真的不愛。
我研究了一下，原來老闆將榴槤打成泥，然後跟豬排混在一起，接著再下去酥炸成形。所以咬下去，每一口都能吃到榴槤的綿密香甜，和豬排的彈牙滑順。(這口感是我公公形容給我聽的~哈哈)
看到了嗎？豬排的中間夾著榴槤醬，每一口都能吃到喔！
公公說，這明明就很好吃啊！
飯後，還有甜點。這次的甜點居然是黑芝麻冰淇淋，我超愛的啦！黑芝麻本身就香，而這冰淇淋滑順好入口，我一下就把一整個給吃完。我大推~希望每次來都能吃到這黑芝麻冰淇淋啊！
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2022.01初訪
我點的套餐來了，就是剛剛在桌上看到，季節限定的草莓干貝豬排。整個套餐除了剛剛的小菜之外，還有主餐、飯、茶碗蒸、高麗菜絲、和味增湯。
看到這副有一整串草莓的草莓干貝豬排，花洛米整個人嘴角上揚。對於這個冬天還沒吃夠草莓的我來說，這一串可真是太讓人開心了。
夾了一塊豬排起來，本身相當有厚度，然後中間那一片顏色比較白的則是干貝，而這帶有一點粉紅的醬汁是草莓醬。豬排的麵衣酥酥脆脆的，炸工也很好，將這豬排炸的外酥內嫩，而且夾在中間的干貝又增添海味，層次超豐富。然後，我得稱讚一下加草莓醬的這個想法，居然讓整個豬排吃起來有清爽的感覺，很加分。
當然，能有一整串的草莓可以吃，肯定是加分再加分啊！
正要大口吃草莓的時候，被老公拍下這一秒瞬間，草莓甜中帶一點微酸的滋味，我戀愛了啊！
套餐的飯可以選白飯或是茶飯，我本來以為茶飯是茶泡飯之類的。結果服務人員很認真地說明，這是用苦茶油和豬油一起拌製的飯。因為聽起來就很棒，所以我選了這個茶飯。
看起來好像白白地跟一般的飯差不多，但吃一口就知道，這每一口飯都充滿香氣又順口。好糟糕，這會害我不小心澱粉破表啊！
茶碗蒸，套餐都有附一個茶碗蒸。不是只有單純蒸蛋的茶碗蒸，而是裡面有配料的茶碗蒸喔！
另外也會附上一碗味增湯，而且味增湯裡面的配料還滿多的，豆腐、海帶芽都超多的。我跟老爺都覺得這味增湯好喝，味增夠濃但是又不會死鹹，喝起來很順口。
還記得前面的堅果醬嗎？用這個堅果醬來拌高麗菜絲，美味又健康啊！
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老爺點的套餐則是名古屋味增豬排，一樣是很豐盛的一整套套餐。不一樣的是老爺選的是白飯。
這個名古屋味增豬排，上面還有滿滿的蘿蔔泥和蔥花，底下則是加上了些許的味增醬。
我也吃了一塊看看滋味如何。這豬排當然一樣外酥內嫩又多汁，上面的蘿蔔泥帶有自然的鮮甜，搭配新鮮青蔥微微的辛辣和底下那自然鹹香的味增醬，味道層次鮮明又好吃。
老爺的套餐選的這碗白飯，造型也太可愛了，小山的造型上面還擺放了一顆醃製梅子。白飯煮的很好，梅子醃製過又讓人更開胃。
其實光這些吃起來就很飽了，但吃到差不多的時候，服務人員突然問我們說，飯後還有甜點冰淇淋，要幫你們上嗎？沒想到，居然是兩份草莓霜淇淋。
這草莓霜淇淋超好吃的，上面還撒了草莓果乾，吃起來酸甜酸甜的。本來已經很飽，結果不知不覺又一直吃下去了。
來沐一豬排吃飯，只要在FB打卡，或是在Google評價，就能免費獲得飲料一杯。想說有免費就不要浪費，但我完全沒有想到飲料好大杯啊！左邊的是冰的洛神花茶，右邊的是熱的牛蒡茶。
洛神花茶酸甜酸甜的，老爺一直稱讚說很好喝，一點都不輸外面賣的啊！牛蒡茶居然直接放了三個茶包進去，很大方啊！而且用外帶杯就是讓你方便帶著走，很貼心。
另外，如果同桌的人有當月壽星，一定要記得亮出證件。因為，沐一還會送你他們自己設計的可愛小豬帆布袋。超可愛又很實用，壽星千萬不要錯過啊！
最後，要跟大家說一月底來的我們，用餐還獲得了可愛的紅包袋。服務人員說，只要過年期間來用餐的人，通通都能得到喔！這個紅包袋會一直送到送完為止。當天用餐完回家，連公婆都說這個紅包袋質感真好。
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這次回澎湖，在住家附近發現了好吃的沐一豬排，覺得超開心的。口味不輸台北的很多日式名店，但是價格卻更親民些。沒想到，在澎湖也能有日本味。大家下次到澎湖，如果覺得天氣太熱想找個地方吹冷氣吃美食，就來沐一吧！
地區 澎湖景點
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七美鄉 雙心石滬；小台灣
望安鄉 望安花宅 ；網垵沙灘；東吉嶼；
沐一豬排-澎湖必吃美食
地址：澎湖縣馬公市陽明路106號
電話：06 927 0088
營業時間：星期一~日 11:00~14:00 17:30~20:30
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