花洛米因為嫁了一個海島來的老公，所以每年幾乎都會全家回澎湖兩次，當然也會順便吃美食。馬公市區有家沐一豬排，是近幾年澎湖必吃美食之一，人氣評價超高。今天，就Follow Mi來去澎湖吃豬排。
沐一豬排，位置在陽明路上。距離花洛米的婆家很近，這天我跟老爺兩個人就直接從家裡散步到陽明路來。
整個外觀都是木色的沐一豬排，充滿日式風情的外觀也同時在告訴客人，這裡賣的是日式的豬排喔！
延伸閱讀>>
【澎湖自由行】澎湖旅遊行程表懶人包 花火節想去幾天就選幾天
【澎湖名產】到澎湖買啥就看這篇澎湖名產必買懶人包 花生酥、黑糖糕、小管絲、冬瓜糕讓你買到手軟也甘願
一進到沐一豬排，第一眼還滿驚豔的，想不到澎湖也開始有這種網美風格的餐廳，裝潢還滿講究的。
而且我超喜歡原木的裝潢，很自然而且讓人能夠不經意地放鬆心情。這裡的環境，花洛米自己覺得還滿喜歡的。不管是兩個人來，還是四個人一起來，都有適合的座位喔！
我覺得這一桌位置超棒，搭配旁邊的擺飾品，非常有日本風格。
服務人員跟我說，其實樓下還有座位，我就也順便下去幫大家看了一下。沒想到，樓下的座位區更美，而且好適合聚餐啊！不然，下次家族聚餐就直接訂沐一豬排的地下室座位好了，這樣我們聊天太嗨就不用擔心吵到別人了。
好了，趕快來看看到底是要吃什麼啦！以下這張就是沐一豬排的完整菜單。裡面有道蔵前咖哩豬排，這個名字是有涵義的。因為沐一的老闆認識蔵前一間營業超過60年居酒屋的老老闆，並向老老闆拜師學藝。沐一豬排的豬排醬、養生堅果醬、燒烤醬汁、日式麵包粉、日式炸雞醃漿等都是傳至這位蔵前老老闆之手，因此沐一的創辦人也希望能把日本蔵前的美味帶給台灣在地的大家。(2022.07再訪的菜單)
2022.07再訪
除了前面的這張菜單，花洛米在桌上發現了這個，這裡居然出了榴槤豬排，還有軟殼蟹佐塔塔鮭魚子定食。
延伸閱讀>>
澎湖美食推薦 澎湖必吃 在地人帶你吃小吃 超過15間的澎湖美食懶人包會讓你吃到不想離開
【澎湖美食】澎湖自由行 澎湖美食懶人包 在地人帶你吃 餐廳小吃都介紹 (2020.02更新)
點好餐之後，可以去裝熱風茹茶。不同於一般日式豬排餐廳，沐一豬排提供的飲品非常在地化。用餐的客人可以自己來裝，想喝幾杯就喝幾杯喔！
我們裝了兩杯，我喝了第一口之後正準備要說很好喝，誰知道身為澎湖在地人的老爺馬上很驚訝地說，這風茹茶也煮得太好了吧！能夠讓土生土長的在地人用力稱讚，你們就知道多好喝了吧！
桌上還擺著堅果醬和豬排醬，等一下再跟大家說怎麼使用喔！
我跟老爺點了兩個套餐，先送上來的是我們兩個人的小菜。有花生和小豆乾，兩個味道都很不錯，其中小豆乾還是用干貝醬下去炒得，很夠味喔！
接著送上來的是我們額外單點的唐揚炸雞，但我本來以為很小一份，沒有想到他頗有份量的啊！
唐揚炸雞的外觀感覺有點黑嚕嚕的，但麵衣吃起來有一點甜甜的感覺，咬下之後裡面的雞肉是軟嫩且多汁的，沒有因為炸過就乾柴。
如果喜歡味道層次多一點的，可以沾一點胡椒粉一起吃。
既然有新產品就吃看看，我點的是軟殼蟹佐塔塔鮭魚子豬排定食，就是軟殼蟹和豬排兩種都有，根本就海陸大餐來著。
這個就是軟殼蟹了，上面還很霸氣的放上了鮭魚子。
拉起來給大家看一下，這可是貨真價實的一整隻螃蟹。直接來整隻的軟殼蟹，視覺上感覺還滿過癮的。
而且用酥炸方式的軟殼蟹，可以整隻連殼一起吃。吃的時候還能感受到那種自然海水的鹹味，而且酥酥脆脆搭配裡面軟嫩蟹肉，很美味啊！
裡面還有蟹膏喔！這會不會太補啊！哈阿~
不過，真的這樣直接連殼一起吃很方便，海味的鮮甜很讚。
豬排剛炸好也是又香又酥，趁熱吃很讚。而且一整份有軟殼蟹又有豬排，不但吃起來很飽，一次就能有海陸兩種滋味，是很享受的選擇。
再來，我們要看更猛的了。那就是夏季限定的榴槤起司豬排，這真的有點猛啊！我承認，我俗辣不敢吃。這一份是我公公點的啦！
一端上來，我就聞到了榴槤的”香味”飄出來。我只能說，這就跟臭豆腐一樣，愛就愛，不愛的就真的不愛。
我研究了一下，原來老闆將榴槤打成泥，然後跟豬排混在一起，接著再下去酥炸成形。所以咬下去，每一口都能吃到榴槤的綿密香甜，和豬排的彈牙滑順。(這口感是我公公形容給我聽的~哈哈)
看到了嗎？豬排的中間夾著榴槤醬，每一口都能吃到喔！
公公說，這明明就很好吃啊！
飯後，還有甜點。這次的甜點居然是黑芝麻冰淇淋，我超愛的啦！黑芝麻本身就香，而這冰淇淋滑順好入口，我一下就把一整個給吃完。我大推~希望每次來都能吃到這黑芝麻冰淇淋啊！
延伸閱讀>>
澎湖美食推薦 澎湖必吃 在地人帶你吃小吃 超過15間的澎湖美食懶人包會讓你吃到不想離開
【澎湖美食】澎湖自由行 澎湖美食懶人包 在地人帶你吃 餐廳小吃都介紹 (2020.02更新)
2022.01初訪
我點的套餐來了，就是剛剛在桌上看到，季節限定的草莓干貝豬排。整個套餐除了剛剛的小菜之外，還有主餐、飯、茶碗蒸、高麗菜絲、和味增湯。
看到這副有一整串草莓的草莓干貝豬排，花洛米整個人嘴角上揚。對於這個冬天還沒吃夠草莓的我來說，這一串可真是太讓人開心了。
夾了一塊豬排起來，本身相當有厚度，然後中間那一片顏色比較白的則是干貝，而這帶有一點粉紅的醬汁是草莓醬。豬排的麵衣酥酥脆脆的，炸工也很好，將這豬排炸的外酥內嫩，而且夾在中間的干貝又增添海味，層次超豐富。然後，我得稱讚一下加草莓醬的這個想法，居然讓整個豬排吃起來有清爽的感覺，很加分。
當然，能有一整串的草莓可以吃，肯定是加分再加分啊！
正要大口吃草莓的時候，被老公拍下這一秒瞬間，草莓甜中帶一點微酸的滋味，我戀愛了啊！
套餐的飯可以選白飯或是茶飯，我本來以為茶飯是茶泡飯之類的。結果服務人員很認真地說明，這是用苦茶油和豬油一起拌製的飯。因為聽起來就很棒，所以我選了這個茶飯。
看起來好像白白地跟一般的飯差不多，但吃一口就知道，這每一口飯都充滿香氣又順口。好糟糕，這會害我不小心澱粉破表啊！
茶碗蒸，套餐都有附一個茶碗蒸。不是只有單純蒸蛋的茶碗蒸，而是裡面有配料的茶碗蒸喔！
另外也會附上一碗味增湯，而且味增湯裡面的配料還滿多的，豆腐、海帶芽都超多的。我跟老爺都覺得這味增湯好喝，味增夠濃但是又不會死鹹，喝起來很順口。
還記得前面的堅果醬嗎？用這個堅果醬來拌高麗菜絲，美味又健康啊！
| 有趣澎湖行程>> 【澎湖海底郵筒】澎湖浮潛、潛水體驗 ＋ 海底郵筒寄明信片 北海吉貝一日遊(船票+機車+海上活動) 東海一日遊 跳島&水上活動 南海四島一日遊(七美、望安島上風光) 南方四島、七美+藍洞一日遊 |
澎湖住宿推薦>> 五星級福朋喜來登 親子超愛Discovery Hotel澎澄飯店 高CP值雅霖飯店 文青最愛貳拾貳隱巷 |
老爺點的套餐則是名古屋味增豬排，一樣是很豐盛的一整套套餐。不一樣的是老爺選的是白飯。
這個名古屋味增豬排，上面還有滿滿的蘿蔔泥和蔥花，底下則是加上了些許的味增醬。
我也吃了一塊看看滋味如何。這豬排當然一樣外酥內嫩又多汁，上面的蘿蔔泥帶有自然的鮮甜，搭配新鮮青蔥微微的辛辣和底下那自然鹹香的味增醬，味道層次鮮明又好吃。
老爺的套餐選的這碗白飯，造型也太可愛了，小山的造型上面還擺放了一顆醃製梅子。白飯煮的很好，梅子醃製過又讓人更開胃。
其實光這些吃起來就很飽了，但吃到差不多的時候，服務人員突然問我們說，飯後還有甜點冰淇淋，要幫你們上嗎？沒想到，居然是兩份草莓霜淇淋。
這草莓霜淇淋超好吃的，上面還撒了草莓果乾，吃起來酸甜酸甜的。本來已經很飽，結果不知不覺又一直吃下去了。
來沐一豬排吃飯，只要在FB打卡，或是在Google評價，就能免費獲得飲料一杯。想說有免費就不要浪費，但我完全沒有想到飲料好大杯啊！左邊的是冰的洛神花茶，右邊的是熱的牛蒡茶。
洛神花茶酸甜酸甜的，老爺一直稱讚說很好喝，一點都不輸外面賣的啊！牛蒡茶居然直接放了三個茶包進去，很大方啊！而且用外帶杯就是讓你方便帶著走，很貼心。
另外，如果同桌的人有當月壽星，一定要記得亮出證件。因為，沐一還會送你他們自己設計的可愛小豬帆布袋。超可愛又很實用，壽星千萬不要錯過啊！
最後，要跟大家說一月底來的我們，用餐還獲得了可愛的紅包袋。服務人員說，只要過年期間來用餐的人，通通都能得到喔！這個紅包袋會一直送到送完為止。當天用餐完回家，連公婆都說這個紅包袋質感真好。
| 有趣澎湖行程>> 【澎湖海底郵筒】澎湖浮潛、潛水體驗 ＋ 海底郵筒寄明信片 北海吉貝一日遊(船票+機車+海上活動) 東海一日遊 跳島&水上活動 南海四島一日遊(七美、望安島上風光) 南方四島、七美+藍洞一日遊 |
澎湖住宿推薦>> 五星級福朋喜來登 親子超愛Discovery Hotel澎澄飯店 高CP值雅霖飯店 文青最愛貳拾貳隱巷 |
這次回澎湖，在住家附近發現了好吃的沐一豬排，覺得超開心的。口味不輸台北的很多日式名店，但是價格卻更親民些。沒想到，在澎湖也能有日本味。大家下次到澎湖，如果覺得天氣太熱想找個地方吹冷氣吃美食，就來沐一吧！
地區 澎湖景點
馬公市 澎湖國家風景管理處； 生活博物館；澎湖魚市場 ；中央老街天后宮 ；水下文化資產 ；北辰市場 ；篤行十村 ；金龜頭砲台 ；蛇頭山 ；澎湖海洋資源館；風櫃洞；山水沙灘；觀音亭休憩園區
湖西鄉 林投沙灘 ；炸棗DIY ；南寮古厝 ；菓葉灰窯 ；隘門(愛門)沙灘 ；許家潮間帶
白沙鄉 通樑古榕 ；中屯大風車 ；澎湖水族館 ；澎湖天堂路 ；吉貝嶼
西嶼鄉 西台古堡 ；赤馬沙灘 ；鯨魚洞 ；二崁古厝 ；漁翁島燈塔；螃蟹博物館 ；竹灣大義宮 ；內垵沙灘 ；西林寺 ；三仙塔(澎湖小希臘) ；三石壁 ；小池角雙曲橋 ；夢幻沙灘；竹灣海堤；外垵漁村；小門地質探索館；
七美鄉 雙心石滬；小台灣
望安鄉 望安花宅 ；網垵沙灘；東吉嶼；
沐一豬排-澎湖必吃美食
地址：澎湖縣馬公市陽明路106號
電話：06 927 0088
營業時間：星期一~日 11:00~14:00 17:30~20:30
花洛米也有TG了，現在就加起來 https://t.me/followmii
進來按個讚 花洛米粉絲團
延伸閱讀
- 澎湖景點~林投金沙灘上純白貝殼教堂 IG網美打卡熱點
- 澎湖浮球秘境 南寮古厝-全球百大綠色旅遊地 摩西分海附近 還有美食別錯過
- 2023澎湖花火節場次出爐 最完整花火節攻略懶人包 美食 景點 行程都排給你！
- 澎湖憲作冰淇淋 義式冰淇淋甜品 澎湖必吃下午茶甜點
- 來福海鮮餐廳，澎湖在地人也愛的好評價餐廳，干貝醬也超好吃。
- 【澎湖自由行】澎湖旅遊行程表懶人包 花火節想去幾天就選幾天
- 【澎湖美食】馬公市。建國炸粿 素食者也能享用澎湖道地小吃 食尚玩家也推薦
- 2024澎湖必吃美食推薦~海鮮餐廳、特色料理、吃到飽、網美餐廳通通都有！
- 2024澎湖必吃美食，超過20家在地人推薦小吃名單
- 【澎湖名產】2024到澎湖必買伴手禮，澎湖在地人推薦這樣買！
