麵懸一生 職人麵館 濟南路因為給一星送小菜爆紅的炸醬麵(文內附菜單)

因為有一家麵店說你給他google評價一顆星他送小菜，所以引起了我們的注意。這家專賣炸醬麵的麵懸一生，說自己是職人麵館，到底有多厲害呢？今天，就Follow Mi一起吃炸醬麵。

這次因為入住三井和苑，老爺就說那我們順便去濟南路吃麵懸一生，因為走路過去很近啊！好吧！
於是入住當天晚上，我們就散步到麵懸一生，寫成這樣，真的讓人覺得老闆對他的麵有一種很執著的信念。但到底好吃嗎？

進到裡面去，不確定是不是因為疫情的關係，內用的客人並不多。但店面基本上明亮，整體也乾乾淨淨的，這點還算不錯。

先來看看這裡的菜單，除了賣麵也有賣飯耶！東西品項比我預期的還多了點，但我們這次來主要是吃麵。

點好之後就直接先去結帳，這是我跟老爺這個晚上點餐的內容。

然後去拿餐具，有非一次性餐具先加分。如果有需要額外的醬料，也是在這邊拿取喔！

延伸閱讀>>
北台灣一日遊懶人包(大台北、桃園、新竹) 每個周末都選一條出去玩吧！(2022.01更新)
出門健行曬太陽最健康 精選10條北台灣登山健行步道

看看我們吃了什麼~我們點了兩個小菜，柚香蓮藕大根，還有煙燻豆皮。

先看看煙燻豆皮，我還滿愛吃這道小菜的。沒想到這裡的煙燻豆皮讓我驚艷到，煙燻的程度夠入味，但又不會太重。拌入老闆自己比例的醬料，香氣和口感都超讚。推薦要點！

柚香蓮藕大根，就是涼拌菜色。但是，這裡的口味很不一樣。酸度是舒服不嗆的，吃完之後尾韻帶有柚子香氣和一點甜味。這個小菜我跟老爺也好喜歡，又是一個推薦要點的。

重頭戲主餐終於上桌了，老爺很愛炸醬麵，所以這碗炸醬麵就是他點的。光看外觀其實跟別家的也差不多。

但這裡的豆干角切的還滿大的，炸醬聞起來也還算香。

拌一拌吃看看，粗麵條的刀削麵很快地均勻沾附炸醬。老爺很愛這種麵條，我個人還好。這炸醬吃起來鹹香順口，我個人覺得不死鹹先加分。老爺很稱讚，說調味相當得宜。不過，我個人沒有特別喜好，就沒有那種驚豔感。

我這碗是私房椒麻麵，都寫私房了，應該表現不會太差吧！但真的端上來的時候，感覺很一般。

沒想到，一吃居然讓我驚艷了。細麵條更能讓醬汁完整包覆，而調味上那種鹹香中夾著花椒香氣帶一點微麻和辣的口感，好刺激味蕾。重點是，吃下口後並不覺得膩，反而想吃更多。這碗麵讓我愛上了，整個有驚豔到，這真的大推薦。

這次因為住三井和苑而順道來吃得麵懸一生，花洛米覺得整體表現都屬不錯，如果你也是愛吃這種乾拌麵的人，可以來吃看看，不用擔心踩雷。

花洛米也有IG了，現在就加起來 => https://www.instagram.com/vira0601/
進來按個讚 花洛米粉絲團

店家/景點資訊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 2024台北101煙火住宿懶人包 讓你在飯店欣賞跨年煙火
• 2024科技大樓站美食推薦，小吃餐廳都有
• 2024捷運南京復興站美食餐廳，推薦必吃懶人包
• 2024延三夜市美食推薦，這幾家都是在地人口袋裡的名單，跟著吃就對了！
• 延三夜市必吃美食，捷運大橋頭站美食懶人包
• 老宋記真善美牛肉麵，捷運六張犁站人氣名店，滷味必點 (文內附菜單)
• 2024六張犁美食推薦，小吃餐廳必吃美食整理給你！捷運六張犁站美食滿滿！
• 小慧涼麵，捷運六張犁站超大份量涼麵，號稱台北最大份量每天都排隊
• 大台北必吃土雞餐廳，這幾家土雞城吃過就會愛上。
• 2024南機場夜市美食推薦~台北最強夜市，得吃好幾次才能吃完！