士林夜市美食吉彖食堂 皮蛋涼麵美味評價高 近捷運士林站劍潭站(菜單)

士林夜市美食推薦吉彖食堂，他們的皮蛋涼麵真的是一吃成主顧。搭捷運到士林站或劍潭站，散步一下就能到，還能吃涼麵配燒烤，多重享受。今天，就Follow Mi來去士林夜市吃美食。

吉彖食堂的位置就在基河路上，傍晚我們散步走過來，發現這邊好多棚子。轉頭姊妹就說，這好像韓國的布棚馬車。

座位區都在這邊，本來擔心會不會熱，結果傍晚很涼快，還滿舒服的耶！

這家直接把皮蛋涼麵和蒜味肉羹寫在招牌上的，看起來這兩樣是招牌必點了。

店面看起來不大，但是已經有兩個朋友跟我說過這間很不錯了。今天就來試看看，真的有厲害嗎？

先帶大家看看菜單，以品項來說，不算多。不過，做的精比做的多還重要。就看看是不是做的夠好吃了。

點好之後，順便看了一下，這邊的醬料有幾種，等一下覺得口味不夠重的都可以自己調整。

上菜囉！先端上來的是蒜味肉羹麵，雖說點的是小碗的，但感覺份量也挺大的啊！

這裡的蒜味用的是磨細的蒜泥，如果覺得蒜味不夠，想要更重口味一點的，也可以跟老闆說。我個人覺得，這蒜味肉羹的湯頭喝起來有自然的鮮甜，勾芡也不會過濃，整體喝起來還挺順口的。

肉羹有好幾塊，吃起來很飽口。

麵條吸附了一點蒜味肉羹的甜味，吃起來更顯得滑溜順口。這個蒜味肉羹，我覺得是連小孩都會喜歡的那種口味，不用擔心有蒜頭的辛辣，其實都已經煮到有自然甘甜了啦！

然後，愛吃辣的朋友說，這樣吃會更過癮耶！

沒想到，還真被她說對了，真的一大匙給他加下去，超過癮的啦！不過，建議大家先酌量的加，確定辣度可接受再繼續加喔！

這裡的涼麵有三種口味，因為我們這次是四個人一起來，就索性都每個口味點來吃看看了。
招牌麻醬涼麵，基本上就是原味的涼麵了。這裡的涼麵給的小黃瓜絲我自己覺得算是大氣，我喜歡。

拌一拌，這裡的麻醬濃稠度還算剛好，不會很難拌勻。麻醬香氣夠，麵條和醬汁均勻混合後，吃起來可以感受到芝麻的香氣在口中繚繞。然後，因為小黃瓜絲給得夠多，所以吃起來就多了清爽的口感。

然後，喜歡重口味的朋友，加一點辣椒會很爽快喔！推薦你吃看看！

接著這是很少見的山葵麻醬涼麵，而且他們用的還是現磨的山葵，不是那種現成一條擠出來就好的哇莎比。

直接拌看看好拌嗎？其實還挺好拌的，而且山葵醬給的好多喔！

吃起來如何？有山葵的香氣，而且現磨的真的就是比較香，但沒有那麼的嗆，這個溫順多了。和麻醬混合後，意外的清爽許多。我們都覺得，這個很適合夏天耶！

最後要看這個皮蛋麻醬涼麵，也是我們這天最期待的品項。偷偷說，花洛米本人就是愛吃皮蛋的那個啦！

這是一整顆的皮蛋和麻醬混勻後的醬，黑嚕嚕的那個當然就是皮蛋了。

 

直接用上一整顆皮蛋，然後皮蛋那個特殊的味道和麻醬混合後，其實並沒有互相搶了味道，反而有另一種新的火花。

然後，我覺得還能吃到小塊皮蛋的口感是我很喜歡的。對於喜歡吃皮蛋的人來說，就是要能有明確吃到皮蛋的感覺啊！

聽老闆說這皮蛋麻醬涼麵是他們的熱賣款，完全可以理解，這個皮蛋涼麵我大推啊！

另外，這家很特別的就是他們還有賣燒烤。我們就以一種點小菜的心情都點了來吃看看，反正六串四個人吃也還可以啊！

這是百頁豆腐、豬血糕和香酥豆皮。現點現烤，味道不會過重，而且醬汁甜鹹比例恰到好處，吃起來不會覺得太死鹹。我個人覺得豆皮好好吃喔！

糯米腸和豆乾，一樣也是現點現烤。糯米腸很嫩，結果吃完覺得好飽。豆干本身就很好，有豆香又嫩，看來老闆找了厲害的豆乾廠商。

甜不辣，這個很Q很好吃。

整體來說，花洛米覺得吉彖食堂的餐點都有在水準之上。而且我真的大推皮蛋麻醬涼麵，真的很特別又好吃。如果要說這家的缺點，那就是沒賣飲料很可惜。

我們一邊吃一邊聊天，後來大家聊天聊一聊都想喝點啥，發現這邊沒有飲料。離開的時候，我們還直接建議老闆，如果能賣飲料就更加分啦！我那天好想喝雪碧耶！哈哈~

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