炸粿是花洛米覺得澎湖最有代表性的小吃之一，因為只有澎湖才有，別處找不到啊！而傳統澎湖炸粿是會在外面裹上兩隻狗蝦一起下去油炸，但這樣的美味對於素食者來說就無法享受了。沒關係，澎湖有一家專賣素食炸粿的建國炸粿，可以讓素食者大飽口福。現在，就Follow Mi一起吃建國炸粿。
奇怪，怎麼有一間五金行到了下午的時候會有這麼多人出現在排隊啊？難道，現在五金行有啥熱賣商品。
走近一看，不是啦！大家是在排隊買新和發五金行前面的建國炸粿啦！
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這間建國炸粿也算是澎湖的老字號，聽說早期也是賣有狗蝦的炸粿，後來也不知為何就改成純素食的了。
來這邊買炸粿，要先跟老闆拿單子，把自己想吃的東西填寫好，然後交給老闆。而且，還要記住自己的單號是幾號，老闆會依照號碼叫人。
剛剛的單子沒價錢，想了解建國炸粿完整菜單的朋友，就請直接往牆上看吧！在這面牆上還有食尚玩家當年來採訪時候的照片，主持人好年輕喔！
這邊的菜單有春捲和潤餅，來跟大家說明一下差別在那裏。春捲是潤餅皮包入炒過的高麗菜，然後再下去油炸。
潤餅就是直接包高麗菜、豆乾、花生粉等，然後直接捲一捲就好。這樣的說明，讓大家更確定自己該買哪一個喔！
等了一會兒，我的東西通通都好了。買了一大袋，燦弟弟好開心，因為等一下就可以吃點心囉！
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來跟大家分享我們一家吃甚麼！
來這裡，就先點個招牌的炸粿。這裡的東西都是素食者可以吃的，所以炸粿上面也看不到狗蝦的蹤影。
一口咬進去，滿滿的高麗菜，味道還滿清甜的。重點是，高麗菜滿滿的，吃起來還挺有飽足感的。
這個是春捲，包了高麗菜再去炸的。
一口咬下，一樣看到滿滿高麗菜。這個炸春和炸粿，基本上裡面的高麗菜內餡都相同，差別在外皮。喜歡酥脆感的就選炸粿，喜歡薄脆感的選春捲。
另外這裡還有賣炸地瓜和炸芋頭，這裡的選項比較多比較豐富。
炸地瓜很好吃，地瓜被炸得內軟外酥脆，而且吃起來好甜好好吃喔！
炸芋頭也不錯，一樣是炸的酥酥的，但吃起來比較沒有地瓜那麼軟，不過一樣也都很甜喔！
這一家老字號的炸粿，真的是素食者的福音，讓大家也能享受澎湖道地小吃的好滋味。
而建國炸粿和花洛米也很愛的赤崁炸粿其實就在隔壁，兩間相差十步路的距離而已。所以，如果一群人一起去玩，來到這裡就能同時滿足葷食和素食者的需求了。
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建國炸粿
地址：澎湖縣馬公市民權路70號
電話：06 927 2176
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