【廈門美食】思明區。邵子牙貢丸魚丸 百年老店中華老字號

在廈門的那幾天，還滿容易看到有些地方在賣薑母鴨。說真的，八月這麼熱的天氣要吃薑母鴨也怪怪的，台灣不都是過了中秋薑母鴨店才開始營業嗎？(好像羊肉爐也是一樣的)

不過，最後還是基於好奇，花洛米和妹妹決定要來體驗一下了。花洛米在廈門住的是中山路上的宜必思尚品，下樓就是熱鬧的中山路，所以，我們就在中山路上選定了號稱是中華老字號的邵子牙。(心裡想著，既然是老字號，應該不會太差吧！)

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一走進去，生意看起來頂好的，不太確定是因為老店名氣大，還是因為這家店就在觀光區，所以觀光客特別多。 最優惠房價   booking訂  

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在這邊可以看到正在熬煮的薑母鴨，經過的時候都會聞到一股麻油香，聞起來好像還滿好吃的。

找到了位置之後，花洛米和妹妹商討著要點啥來吃。後來，我們想說，既然是來嘗鮮的，就別點太多好了，於是點了應該是招牌之一的扁食丸湯，和半隻薑母鴨。

很快的，扁食丸湯先被端了上來。這個扁食丸有很多顆，仔細數數，有7顆這麼多。但是到底啥滋味，花洛米趕快來吃看看。

這個扁食丸，跟新竹的燕丸很像，就是丸子的外層還裹上一層薄薄的外皮。薄薄的那層皮，跟台灣的扁食那個皮口感有點像。湯頭的部分，其實表現是中規中矩，和台灣很像，上來之前會灑上一點芹菜和胡椒粉。

令人期待的薑母鴨上來了，然後，花洛米傻眼了。不應該是裝在陶鍋裡麵端上來的嗎？我剛剛在門口看到的那個一鍋一鍋的，是看錯嗎？沒看錯，也沒搞錯，他們就真的是用個塑膠盒就端上來了。算了，好吃比較重要，別太在意外型了。結果，好香好好吃，廈門的薑母鴨是乾的，沒有湯。這好吃的薑母鴨，麻油煸薑片的香氣，一整個毫不保留的進到鴨肉裡面去了。而且鴨肉吃起來很嫩，完全沒有乾柴喔！下次去還要吃~

看花洛米的妹妹吃的這麼認真~

吃完之後，給大家看一下薑片。這麼濃的香氣，大概有一半的原因是因為他們薑片用很多吧！

你看看，花洛米和妹妹啃得多乾淨，因為是真的好吃啊！

這是我們今天的花費，給大家參考。下次，花洛米再到廈門，也要來試一下別家的薑母鴨，到時候還要研究一下哪家更好吃。 最優惠房價   booking訂

 

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