藍家割包，一直以來都是台大公館商圈這邊知名的小吃店家。而且人氣之旺，再被米其林必比登推介之後，又更加推升了。如果沒吃過的人，有機會來可以去朝聖一下。今天，Follow Mi來個必比登推介美食吧！
每次吃藍家割包都是外帶，因為人潮實在太多，想內用還得等位置。這回，趁著某個平日中午來，剛好有機會可以內用了。
平日中午人比較少，而且翻桌也很快，基本上不用等太久。
找個座位後，就可以拿單子開始填寫了。以下這張就是藍家割包的菜單，最特別的地方就是割包裡面的肉可以讓你選肥瘦喔！而且分成五種等級，非常貼心喔！
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花洛米點的割包來了，我這個人很怕吃瘦肉，所以選的是綜合偏肥。
拿起來拍張照片給大家看，整個割包份量非常扎實，而且肉真的很多，加上店家自己的酸菜、花生粉，再撒上一把香菜，就是很棒的台灣古早味。
咬下一口，果然綜合偏肥是我的最愛，因為這樣的口感超滑嫩。而且，滷製的恰到好處的肉，也不會吃起來太死鹹。光是這一份，就能當一個便當吃了啊！
我的湯也送上來了，看這乳白色的湯，應該就能猜到花洛米點的是四神湯，而且我點的是四神綜合湯，豬肚和豬腸都有。
裡面的配料很多，而且豬腸和豬肚也不少，吃起來很飽口。湯頭則是喝起來味道滿濃郁的，雖然一碗這麼大碗，外面又超級熱，不過我還是喝掉了差不多一半多。
一個割包，一碗湯，吃飽喝足之後再去櫃檯買單結帳，順便偷拍一下服務人員忙著包割包的模樣。在花洛米內用的同時，還聽到老闆接好幾通要下單的電話，生意真是好。
那鍋滷肉看起來好美味，剛剛吃的割包裡面那個綜合偏肥的選擇，就是服務人員在這裡幫我選出符合標準的肉喔！
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吃了不知道的幾次的藍家割包，這次終於可以好好寫一下了。附帶說明，他們的玉米排骨湯也很好喝，不愛喝四神湯的人可以選這個喔！
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藍家割包
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
電話：02 2368 2060
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