花蓮美食推薦在地人也喜歡的鵝肉先生，已經經營了40年，目前有中山店和林森店。鮮嫩多汁的鵝肉，難怪大家都推薦。今天，就Follow Mii來去吃花蓮美食。
鵝肉先生店家資訊
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地址：花蓮縣花蓮市林森路224號
電話：03 833 1906
營業時間：11：00~14：00 16：30~21：00 (週三休息)
門口有大大的鵝，很好認的。
鵝肉先生用餐環境
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一樓和二樓都有用餐區，一樓位置較少，大部分都是在二樓。整個用餐空間還算滿寬敞的，也算乾淨。
鵝肉先生菜單
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帶大家來看看鵝肉先生的菜單，有單點也有桌菜喔！
選好自己喜歡的餐點之後，就先去買單結帳。
鵝肉先生餐點
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這天我和小嵐兩個人來花蓮三天兩夜小旅行，搭火車到了花蓮，第一站就是來這裡吃午餐。
現在，就看看我們兩個吃了什麼！
鵝肉前段
點鵝肉的時候可以跟服務人員說是幾人份，他就會幫你拿捏份量。這一盤是我們兩人份的，價錢是250元。
我個人偏好前段的鵝肉，因為這樣肉比較多。哈哈！
這裡的鵝肉吃起來很嫩，咬下去真的能吃到鵝肉本身的鮮甜，而且很多汁喔！
鵝肉醬汁是蒜蓉醬油，跟台北那個甜甜的醬汁比較不一樣。喜歡口味重一點的可以沾醬吃，不過我個人覺得不沾醬就很好吃了。
炒龍鬚菜
本來只是想說點個青菜來說，但卻意外覺得這龍鬚菜有夠驚豔的啊！
加點薑絲一起下去炒的龍鬚菜，吃起來很嫩不咬口，而且怎麼可以這麼清甜好吃。後來跟包車司機聊才知道，原來花蓮是台灣龍鬚菜的重要產地。
湯米粉
小嵐的主食，米粉跟埔里的米粉口感滿像的。吸滿了湯汁的米粉吃起來很甜，而且分量也相當的足夠。
鵝掌
鵝比雞大隻，所以鵝掌也超大一隻的啊！吃起來彈牙，QQ的也滿不錯的。不過花洛米自己更愛延三夜市金樺城鵝肉担的鵝掌，堪稱優秀！
糯米鵝血
擔心只有白飯吃不夠，所以就點了一份鵝血。看這模樣就知道是手工的啦！
吃起來還算不錯，但我個人更偏好嫩一點的。但口感很看人，喜歡硬一點口感的人應該比較喜歡這邊的鵝血吧！
這家鵝肉先生，整體來說表現還不錯。鵝肉鮮甜多汁，龍鬚菜整個讓我驚艷，當作到花蓮的第一餐還滿可以的喔！
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