泉焢肉飯 彰化在地80年老店 早餐就開始排隊(菜單)

到彰化除了要吃肉圓，另一個要吃的就是控肉飯了。泉焢肉飯，這家在彰化已經開業超過80年的老店，可說是最狂的一家。早上一開店就有客人排隊，肥肉不膩，瘦肉不柴就是好吃的秘訣。今天，Follow Mi來去彰化吃爌肉飯。

泉焢肉飯店家資訊
地址：彰化縣彰化市成功路216號
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 07:00-13:30
電話：04 728 1979

花洛米想說趁著寒假的平日帶小孩到彰化完順便吃控肉飯，這天中午來到成功路的時候，真是讓我驚呆了。這人潮是不是也太誇張了啊！滿滿的都是人啊！

不管是內用還是要外帶都是要乖乖排隊的，而且要看清楚再排，因為兩邊是分開排的喔！

這邊排隊是先點餐，點餐結帳好之後，拿了號碼牌再去旁邊等待叫號。

那這邊除了賣控肉飯還有賣啥呢？請看以下這張阿泉焢肉飯的完整菜單。控肉還可以選擇要肥一點還是瘦一點的喔！像我，都是選肥一點的啦！

除了這些之外，還有一些可以買回去的生食。大家可以參考看看喔！

這時候的我繼續等待，我說，想吃個控肉飯而已，怎麼就這麼困難啊！這光是平日就這麼多人，假日我可真是不敢來朝聖啊！

終於呼喊我了，進到裡面有位置坐了，我以為很快就會送上餐點。但是，並沒有，還要繼續等著。因為前面還有多外帶的訂單，總之，要有耐心。中間我都帶著小孩走出去市公所上了廁所又回來了，然後依然繼續等待。

泉焢肉飯，店面不算大，但是員工可多了。每個人都忙進忙出的，生意真的很好。

趁著等待的同時，偷拍一下裡面的作業區。

你看看，這一鍋就是美味的代名詞。光是看著裡面這油亮亮的控肉，我的口水都要流出來了啦！

天啊！終於，等到這一刻了，上菜了啊！除了必點的控肉飯，我們還點了幾個小菜和一碗湯。

我們兩碗控肉飯都選肥一點的，這是小碗的。大碗的據說就是飯比較多，但控肉一樣大小。這控肉飯，就是白飯加上滷汁在擺上一塊油亮的控肉。

這控肉，第一口咬下我就愛上了，這也太好吃了吧！完全就是肥肉的部分不油膩卻又很香，瘦肉的部分也都不會柴。這一整塊，我自己可以吃光光啊！

底下的白飯有加了滷汁，滷汁味道很香。不過，這裡的白飯屬於粒粒分明那種，對我來說是偏硬。我個人~~偏好吃軟飯。所以，飯我就還好了。

滷筍干，就是想說點個蔬菜類的配菜。反正，這一份25元也不算貴。吃起來還算爽口，不會太鹹。但也不算得上是一定要點的筍乾，沒點也沒關係啦！

油豆腐和香腸，直接一起擺在同一個碗裡面。

油豆腐還不錯，挺香的也有入味。

香腸我就吃不太習慣，而且這個香腸是冷的，我還是喜歡熱呼呼的。

這個是乾魷魚，滿特別的，點來吃看看。一份40元，魷魚燙好後加上豆芽和醬汁端上來。魷魚很清脆，吃起來還挺好吃的，搭著豆芽菜一起吃也很爽口。

最後這個是蝦肉丸湯，也是基於好奇心所以點了一碗來喝看看。

沒想到這個丸子挺好吃的，平常好像沒吃過這種口味，湯頭也很不錯，喝起來也不油膩。這碗湯，我下次還想要點喔！

少爺吃的無敵滿意，吃到整個碗乾乾淨淨的，還一直說超好吃的。

雖然，要在這吃個泉焢肉飯真的很辛苦，但是那塊控肉真的非常強。我這個愛吃肥肉的人，也很少吃到讓我這樣滿意的肥肉，下次還想再來吃啊！

連食尚玩家也來採訪過喔！

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