到彰化除了要吃肉圓,另一個要吃的就是控肉飯了。泉焢肉飯,這家在彰化已經開業超過80年的老店,可說是最狂的一家。早上一開店就有客人排隊,肥肉不膩,瘦肉不柴就是好吃的秘訣。今天,Follow Mi來去彰化吃爌肉飯。
泉焢肉飯店家資訊
地址:彰化縣彰化市成功路216號
營業時間:日 一 二 三 四 五 六 07:00-13:30
電話:04 728 1979
花洛米想說趁著寒假的平日帶小孩到彰化完順便吃控肉飯,這天中午來到成功路的時候,真是讓我驚呆了。這人潮是不是也太誇張了啊!滿滿的都是人啊!
不管是內用還是要外帶都是要乖乖排隊的,而且要看清楚再排,因為兩邊是分開排的喔!
這邊排隊是先點餐,點餐結帳好之後,拿了號碼牌再去旁邊等待叫號。
那這邊除了賣控肉飯還有賣啥呢?請看以下這張阿泉焢肉飯的完整菜單。控肉還可以選擇要肥一點還是瘦一點的喔!像我,都是選肥一點的啦!
除了這些之外,還有一些可以買回去的生食。大家可以參考看看喔!
這時候的我繼續等待,我說,想吃個控肉飯而已,怎麼就這麼困難啊!這光是平日就這麼多人,假日我可真是不敢來朝聖啊!
終於呼喊我了,進到裡面有位置坐了,我以為很快就會送上餐點。但是,並沒有,還要繼續等著。因為前面還有多外帶的訂單,總之,要有耐心。中間我都帶著小孩走出去市公所上了廁所又回來了,然後依然繼續等待。
泉焢肉飯,店面不算大,但是員工可多了。每個人都忙進忙出的,生意真的很好。
趁著等待的同時,偷拍一下裡面的作業區。
你看看,這一鍋就是美味的代名詞。光是看著裡面這油亮亮的控肉,我的口水都要流出來了啦!
天啊!終於,等到這一刻了,上菜了啊!除了必點的控肉飯,我們還點了幾個小菜和一碗湯。
我們兩碗控肉飯都選肥一點的,這是小碗的。大碗的據說就是飯比較多,但控肉一樣大小。這控肉飯,就是白飯加上滷汁在擺上一塊油亮的控肉。
這控肉,第一口咬下我就愛上了,這也太好吃了吧!完全就是肥肉的部分不油膩卻又很香,瘦肉的部分也都不會柴。這一整塊,我自己可以吃光光啊!
底下的白飯有加了滷汁,滷汁味道很香。不過,這裡的白飯屬於粒粒分明那種,對我來說是偏硬。我個人~~偏好吃軟飯。所以,飯我就還好了。
滷筍干,就是想說點個蔬菜類的配菜。反正,這一份25元也不算貴。吃起來還算爽口,不會太鹹。但也不算得上是一定要點的筍乾,沒點也沒關係啦!
油豆腐和香腸,直接一起擺在同一個碗裡面。
油豆腐還不錯,挺香的也有入味。
香腸我就吃不太習慣,而且這個香腸是冷的,我還是喜歡熱呼呼的。
這個是乾魷魚,滿特別的,點來吃看看。一份40元,魷魚燙好後加上豆芽和醬汁端上來。魷魚很清脆,吃起來還挺好吃的,搭著豆芽菜一起吃也很爽口。
最後這個是蝦肉丸湯,也是基於好奇心所以點了一碗來喝看看。
沒想到這個丸子挺好吃的,平常好像沒吃過這種口味,湯頭也很不錯,喝起來也不油膩。這碗湯,我下次還想要點喔!
少爺吃的無敵滿意,吃到整個碗乾乾淨淨的,還一直說超好吃的。
雖然,要在這吃個泉焢肉飯真的很辛苦,但是那塊控肉真的非常強。我這個愛吃肥肉的人,也很少吃到讓我這樣滿意的肥肉,下次還想再來吃啊!
連食尚玩家也來採訪過喔!
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