如果要說起澎湖在地特色小吃，那就不得不提文康商圈，這個商圈發展得很早，老爺說他小時候這裡可是超熱鬧的。現在，雖然繁華不比當年，但卻依然是澎湖早餐的一級戰區。今天花洛米就來介紹其中一家重量級的，香亭土魠魚羹。
在文康商圈中的香亭土魠魚羹，並沒有很華麗的外表，一看過去還是很有老店的樣子。仔細一想，花洛米幾乎每次回澎湖都會來報到耶！
進到店家後，因為店面不算太大，所以座位也不是太多。如果遇到人多客滿也別太失望，稍微等一下就好，這邊翻桌率很高的。
店家賣的東西就只有這一張很簡單的菜單了，看的出來就是純賣土魠魚羹，看你是要加麵還是米粉了。如果想吃大碗的，就是多加NT20元。
點了土魠魚羹麵，一端上來，可以看出這裡的羹湯是加入很多高麗菜一起熬煮的，而且高麗菜用得非常多。用高麗菜和柴魚一起熬煮的湯頭很鮮美，甜而不膩，我都是喝到一口不剩。
裹了粉去炸的土魠魚羹很嫩，而且外層裹的那一層粉帶點微微的甜味，一點都不會因為加到湯裡而顯得爛爛的。(如果只想吃魚塊的，可以單點一份香酥魚塊，也是很推薦的)
而且，這裡的土魠魚都是現炸的，魚肉新鮮又現炸，當然就是好吃的保證囉！
一碗土魠魚羹麵裡面大概有6~7塊魚塊，分量一點都不少。稍微攪拌一下可以發現這裡的羹湯勾芡不會太濃，而且充滿高麗菜甜味的湯頭喝起來清甜不膩。
但老饕都知道，稍微再加一點點醋，就會更提味喔！
前面說過，這裡是澎湖早餐的一級戰區，所以，如果吃完香亭土魠魚羹覺得不過癮，那就吃喝碗北新橋牛雜湯，還是買個鐘記燒餅吧！
最後，跟大家說一下，因為香亭土魠魚羹是清晨5:30就營業，會賣到賣完為止，所以常常中午不到就關店了。不過，他們有一家分店在光復路，那家通常會賣到接近下午1點才關。如果，你是吃早餐的，就到文康市場，如果要當午餐吃，建議到光復路。
香亭土魠魚羹
地址: 澎湖縣馬公市文康街21號
電話: 06 926 5867
香亭土魠魚羹 光復店
地址: 澎湖縣馬公市光復路78號
電話: 06 927 1477
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